果蔬中糖和酸含量相等时,只感觉酸味而很少感到甜味
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结核性脑膜炎时,脑脊液中糖和氯化物的典型变化是()
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肥胖儿童课间供应一次饮料,甜味剂百分含量相等添加哪种为好()。
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食品用香料、香精也包括只产生甜味、酸味或咸味的物质。
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筛管中糖的主要运输形式是()糖和()糖。
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在烹制菜肴过程中,在选用辣味、酸味为主要口味时,往往加入适量的甜味调理滋味,这主要是利用()作用。
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水果加热后,口味感到酸味增加甜味减少的原因是()。
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咸味不受温度影响,温度高时咸味强度减弱,它能抑制酸味,衬托甜味,
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脑脊液中糖和氯化物含量降低,常见于()
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果味型汽水是以甜味剂、酸味剂、食用色素、食用香精、()为原料,充有二氧化碳的原料水配制而成。
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白酒中的酸味,主要是()和()。酸是酒的重要口味物质,主要酒中有一定含量,含量少()寡淡,()短;酸过大,有酸味,减少甜味,口感()
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某科学家批评了人们对化学添加剂的恐惧。“食品标签上如果出现很多添加剂就会让人心生恐惧。但其实添加剂和防腐剂是受到严格控制和计量的,真正应该关注的是食品中糖和脂肪的含量。防腐剂是有益的,显然,我们都愿意吃到一个保存良好的罐头,而不希望因为摄入肉毒杆菌而死亡。” 下列陈述如果为真,哪项无法支持该科学家的观点( )
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果蔬甜味的强弱除了取决于糖的种类和含量外,还与()有关。
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脑脊液中糖和氯化物含量降低,常见于()。
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在烹制以辣味、酸味为主要口味菜肴时,往往加入适量的甜味调理滋味,这主要是利用()的作用。
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用于判断苷类化合物中糖和糖的连接位置的方法是
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薯类主坯工艺中糖和米粉需趁热掺入薯茸中,否则难成团。
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怪味味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当()调和而成的。
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果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。
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儿童期脑脊液中糖和氯化物的正常值为()
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脑脊液中糖和氯化物含量降低,常见于()
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肠道中糖和脂肪的细菌分解称为____,蛋白质的细菌分解称为____。
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从整体蚕豆叶片研究得知:气孔开度一天变化中糖和K+含量有一定变化规律,气孔清晨开放以______积累为主,午后
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