瘦肉用水煮属于（ ）食物。

相似题目

• 猪肝、瘦肉、鱼类等动物性食品是()的主要食物来源。

  A . A．碘 B . B．铁 C . C．锌 D . D．钙

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• 破壳鸡蛋为什么用盐水煮比较好？

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• 我国海盐的历史可以追溯到（）时的诸侯宿沙氏首创用海水煮制海盐。

  A . 炎帝 B . 夏 C . 商 D . 西周

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• 下列食物中，与鲜瘦肉比较，一般（）中脂肪含量相对较高。

  A . 猪肉 B . 牛肉 C . 羊肉 D . 鲤鱼

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• 某学龄前儿童指甲凹陷，该儿童患的是（），对他最有效的食物是排骨或瘦肉。

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• 锌的食物来源主要是（），尤以瘦肉、鱼和牡蛎锌量较高。

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• 灌水猪肉用手摸瘦肉粘手，颜色鲜红，用白纸贴上去不容易湿透的

  A . 正确 B . 错误

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• 妊娠期应补充一定量的动物肝、血、瘦肉等食物，必要时可在医生指导下加服铁剂，其原因是（）

  A . 母体血浆容积增加 B . 母体常有生理性贫血 C . 母体需储备铁 D . 胎儿肝脏内需储备铁 E . 预防早产及低出生体重

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• 在10千克左右的瘦肉型生长猪日粮中一般用（）的鱼粉。

  A . A、2—5% B . B、8—10% C . C、10—12% D . D、13—15%

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• 食用含有“瘦肉精”的猪肉或猪肝导致食物中毒主要侵犯人的（）。

  A . 呼吸系统 B . 消化系统 C . 神经系统 D . 排泄系统

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• 将物品浸入水中，用水煮的消毒方法骒（）

  A . A、煮沸法 B . B、蒸汽法 C . C、日晒法 D . D、药品消毒法

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• 每生产25～30锅麦汁，应该用碱水煮锅一次，随同设备附件、管道走碱水后，用清水冲净。

  A . 正确 B . 错误

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• 果实成熟时采收，用水煮后低温烘干，剥去果皮，取出种子的是（）

  A . 木瓜 B . 吴茱萸 C . 马钱子 D . 豆蔻 E . 槟榔

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• 有个10岁的小朋友，平时吃饭爱吃瘦肉，还爱将膨化食品当成零食，他现在出现了便秘，应该多吃哪类食物？（）

  A . 肥肉 B . 瘦肉 C . 蔬菜水果 D . 鱼类制品

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• 用杨柳根须做鱼巢时需用水煮过晾干，去除（）等有毒物质

  A . A、单宁酸 B . B、草酸 C . C、硫酸 D . D、水杨酸

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• 煨是将经过炸、煎、煸炒或水煮后的原料放入陶制器皿中加调料及汤汁，用旺火长时间加热成熟的一种方法。

  A . 正确 B . 错误

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• 用烧开的水煮米饭有哪些好处？

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• 食物中豆类、蛋类、奶类，各种瘦肉和鱼类等蛋白质含量丰富。

  A . 正确 B . 错误

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• (1).水煮降毒后使用（）。(2).去壳、去油用（）。(3).熬膏外敷（）。(4).不宜大面积用（）。

  A . 生川乌 B . 生狼毒 C . 生千金子 D . 斑蝥

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• 蛋白质最好的食物来源是瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼类和大豆。

  A . 正确 B . 错误

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• 瘦肉精引起的食物中毒会产生如下症状：( )

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• （1）.水煮降毒后使用（）。,（2）.去壳、去油用（）。,（3）.熬膏外敷（）。,（4）.不宜大面积用（）

  A．生川乌 B．生狼毒 C．生千金子 D．斑蝥

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• 瘦肉精（克伦特罗）中毒时，可采用的解**是（）

  A．普萘洛尔 B．氟马西尼 C．乙酰胺 D．乙酰半胱氨酸 E．亚甲蓝

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• “樟茶鸭子”“宫保鸡丁”“鱼香肉丝”“麻婆豆腐”“水煮牛肉”是属于（）

  A．广东风味 B．四川风味 C．山东风味 D．江苏风味

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