白巧克力是不含（）的巧克力
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白巧克力中的（）含量为20%。
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以下哪种巧克力的巧克力含量最低（）
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用巧克力装饰美化蛋糕的造型，在熔化巧克力时，一般选用80℃的水温来熔化巧克力为最佳。
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代可可脂巧克力与纯巧克力的主要区别就是：代可可脂使用了（）原料而纯巧克力未使用该原料。
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一般说，黑巧克力的硬度要大于牛奶巧克力。
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采用巧克力装饰，巧克力的（）掌握在29℃左右。
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巧克力中的（）是形成巧克力特性的重要原料。
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巧克力中的可可脂含量决定着巧克力的（）。
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调制巧克力馅料时，巧克力的溶化方法要用（）。
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西点中常见的巧克力制品有无味巧克力、（）、白巧克力和黑巧克力等。
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对巧克力类制品来说，所沾位置的巧克力不能变色，不能（）。
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迪克多公司生产的特色产品为各式夹心巧克力，如夹心松露巧克力、心型巧克力，酒心巧克力等系列产品。
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白巧克力中可可脂的含量为（）。
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如果巧克力的价格上升，相应地我们知道 A．巧克力的需求会下降。 B．巧克力的需求数量会下降。 C．巧克力的供给会下降。 D．巧克力的供给数量会下降。
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巧克力按照组成大体分成三类：黑巧克力、白巧克力、和什么巧克力？()
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使用巧克力时,应根据其（）含量,才能调制出软硬合适的巧克力汁
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西点常用的巧克力的品种有黑巧克力、（）、牛奶巧克力。
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夹馅模制巧克力利用巧克力（）的原理成型
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西式面点中常用的巧克力类展料有黑巧克、白巧克力和（）等
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牛奶巧克力:在巧克力中添加了乳制品，呈__或__，具有可可和乳香风味的巧克力
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巧克力按照组成大体分成三类：黑巧克力、白巧克力、和（）巧克力。
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17、复合型雪糕是指雪糕与巧克力等混合而成的制品，如白巧克力雪糕、果汁冰雪糕等。
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处理后的巧克力浆料使用时与新制巧克力浆料混匀，混合比例不超过新化制巧克力浆料的25%。（)
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60、复合型雪糕是指雪糕与巧克力等混合而成的制品，如白巧克力雪糕、果汁冰雪糕等。
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