凯氏氮是指以凯氏法测得的含氮量,它包括了()和在此条件上下能被转变为铵盐而测定的()。
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用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋白质含量为()
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有机氮、氨氮和硝态氮合起来称为凯氏氮,原废水中含氮化合物的大部分是以凯氏氮形态存在的。
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测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为()
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凯氏定氮法测定有机含氮量全过程包括()
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用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克,则样品中蛋白质含量推测是()
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凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量,就是测定试样中的含氮量,就是在催化剂的存在下,用()破坏饲料中的有机物,使其转化成硫酸铵。
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测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质的含量为()。
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某卫检中心,通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2.0g,则该豆奶粉中粗蛋白含量为()
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凯氏氮是指()。
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测得某一蛋白质样品的含氮量为0.16g,此样品约含蛋白质多少克?()
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凯氏定氮的原理是将含有蛋白质的样品与浓硫酸共热使其分解,其中的氮变成()状态后再与()作用,放出的氨用硼酸吸收,然后用硫酸或盐酸标准溶液滴定硼酸溶液所吸收的氨,测得试样含氮量,乘以相关系数,即为蛋白质的含量。
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根据《水质凯氏氮的测定》(GB/T1189-1989),如果凯氏氮含量较低,可取较多量的水样,并用()法进行测定:如果含量较高,则减少取样量。用()法测定。
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根据《水质凯氏氮的测定》(GB/T11891—1989),如果凯氏氮含量较低,可取较多量的水样,并用()法进行测定;如果含量较高,则减少取样量,用()法测定。
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凯氏法是一种投加催化剂促进氧化反应的方法,它可以测出存在于水中的全部氮素化合物,其结果称为凯氏氮。
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.根据《水质凯氏氮的测定》(GB/T11891-1989),测定凯氏氮的操作主要包括()和()、()3个步骤。
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用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为0、4克/100 mL,则样品中蛋白质含量推测是:
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凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量,这是因为一般蛋白质含氮量为_________,即一份氮素相当于_______份蛋白质。
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测得某血清标本的含氮量为0.40g/L,蛋白质的含量是
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根据《水质凯氏氮的测定》(GB/T1189-1989),如果凯氏氮含量较低,可取较多量的水样,并用()法进行测定:如果含量较高,则减少取样量。用()法测定。
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由于蛋白质不容易提取,一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法,原理很简单:蛋白质含有氮元素,用强酸处理样品,让蛋白质中的氮元素释放出来,测定氮的含量,就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%,根据国家标准,把测出的氮含量乘以6.38,就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于,其含氮量高达66%,只要往原奶中掺人少量三聚氰胺,原奶的蛋白质含量都会“显著提高”,这便是其“蛋白精”之称的由来。
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凯氏氮由()和()组成。
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