某卫检中心，通过凯氏定氮法测得送检豆奶粉每100g中含氮为2.0g，则该豆奶粉中粗蛋白含量为（）
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凯氏定氮法测蛋白质含量时，在消化过程中加入硫酸钠的作用是提高消化液的温度。
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凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量的主要操作步骤是什么？
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凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，是用（）代替试样，进行空白实验。
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用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克，则样品中蛋白质含量推测是（）
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凯氏定氮法测定蛋白质中，加硫酸钾的作用是（）
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凯氏定氮法测蛋白质含量时，所用的消化剂是（）。
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凯氏定氮法测蛋白质含量，样品与硫酸加热，消化生成游离氨。
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凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）酸，使有机物溶解。
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凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管应插入吸收液液面以下。
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下列现象在凯氏定氮法测蛋白质含量中不正常的是（）。
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凯氏定氮法测定时，滴定过程中吸收氨所用的主要试剂为硼酸
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凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时，消化液中的氮以（）形式馏出。
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凯氏定氮法测牛乳蛋白质含量时，蒸馏装置冷凝管不应插入吸收液液面以下。
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称取25mg蛋白酶粉配制成25毫升酶溶液，从中取出0.1毫升酶液，以酪蛋白为底物，用Folin-酚比色法测定酶活力，得知每小时产生1500微克酪氨酸。另取2毫升酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2毫克（蛋白质中氮的含量比较固定：16％）。若以每分钟产生l微克酪氨酸的酶量为1个活力单位计算。 根据以上数据求： （a）1毫升酶液中所含蛋白质量及活力单位。 （b）比活力。 （c）1克酶制剂的总蛋白含量及总活力。
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凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量有三个步骤分别是（）、（）和（）。
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经凯氏定氮法测定，某食品样品中含有氮2g，则其蛋白质含量为（）
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食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。
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凯氏定氮法测食品中蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）
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凯氏定氮法测蛋白质蒸馏时，消化液加入过量NaOH后，呈（）色。
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计算题： 称取25mg的蛋白酶粉配制成25ml酶液，从中取出0.1ml，以酪蛋白为底物用Folin-酚比色法测定酶活力，结果表明每小时产生1500μg酪氨酸。另取2ml酶液，用凯氏定氮法测得蛋白氮为0.2mg。若以每分钟产生1μg酪氨酸的量为1个活力单位计算，根据以上数据，求：A、1ml酶液中蛋白的含量及活力单位。B.1g酶制剂的总蛋白含量及总活力。C.酶比活力
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凯氏定氮法测蛋白质含量，样品消化时加K2SO4的作用是（）。
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凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化，加（）使有机物分解。
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用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为0、4克/100 mL，则样品中蛋白质含量推测是：
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36、凯氏定氮法测蛋白质含量时，样品消化完毕时，溶液应呈（）颜色。