经凯氏定氮法测定,某食品样品中含有氮2g,则其蛋白质含量为()
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用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时,如果食物中含氮量为12g,则该食物的蛋白质含量为()
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用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克,则样品中蛋白质含量推测是()
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凯氏定氮法测定蛋白质中,加硫酸钾的作用是()
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用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解,可以加入()
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凯氏定氮法测蛋白质含量,样品与硫酸加热,消化生成游离氨。
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凯氏定氮法测定食品中蛋白质时,样品消化后进行蒸馏时应注意什么?
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凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()酸,使有机物溶解。
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凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时,当样品消化澄清透明后,再消化半小时,其目的是破坏()
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凯氏定氮法测定食品蛋白质含量的实验中,混合指示剂是由1g/L的溴甲酚绿和1g/L的甲基红按()的比例配比而成的。
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凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量,其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是多少?
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凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量有三个步骤分别是()、()和()。
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食品中蛋白质凯氏定氮法测定时,应选用下列()装置。
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凯氏定氮法测食品中蛋白质含量时,蒸馏时间一般为()
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用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,消化时不易澄清,可以加入()。
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凯氏定氮法中,样品与硫酸加热消化,蛋白质分解,生成游离氨。
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凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是:消化、蒸馏、吸收和滴定。
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凯氏定氮法测定蛋白质,消化样品时,加入K2SO4的作用是()
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凯氏定氮法测定蛋白质,下列()可作样品消化的催化剂。
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凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()使有机物分解。
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所有食品中蛋白质的测定都是先用凯氏定氮法测出氮的含量,然后再乘以6.25即可。
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用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为0、4克/100 mL,则样品中蛋白质含量推测是:
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2. 凯氏定氮法测定氮含量,需要经过几个过程( )
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关于凯氏定氮法测定生物样品中蛋白质的含量,下列说法中错误的是 ()
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用凯氏定氮法测出一样品中氮元素含量为0.8克,则该样品中蛋白质的含量是 克
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