凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时,当样品消化澄清透明后,再消化半小时,其目的是破坏()
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凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量的主要操作步骤是什么?
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用凯氏定氮法测得某样品中氮元素的含量为15克,则样品中蛋白质含量推测是()
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采用凯氏定氮法测定乳与乳制品中脂肪含量时,为了提高消化速度,可在消化时加入()。
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凯氏定氮法测蛋白质含量时,所用的消化剂是()。
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凯氏定氮法测蛋白质含量,样品与硫酸加热,消化生成游离氨。
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凯氏定氮法测定食品中蛋白质时,样品消化后进行蒸馏时应注意什么?
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凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()酸,使有机物溶解。
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凯氏定氮法测牛乳中蛋白质含量时,消化液中的氮以()形式馏出。
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凯氏定氮法进行蛋白质测定时,当消化液澄清后需再消化半小时。
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凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量有三个步骤分别是()、()和()。
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经凯氏定氮法测定,某食品样品中含有氮2g,则其蛋白质含量为()
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用微凯氏定氮法侧定食品中蛋一白质含量时,在消化过程中应注意()
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用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质,消化时不易澄清,可以加入()。
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凯氏定氮法中,样品与硫酸加热消化,蛋白质分解,生成游离氨。
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凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是:消化、蒸馏、吸收和滴定。
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凯氏定氮法测定蛋白质,消化样品时,加入K2SO4的作用是()
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凯氏定氮法测定蛋白质,下列()可作样品消化的催化剂。
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凯氏定氮法测蛋白质含量,样品消化时加K2SO4的作用是()。
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凯氏定氮法测定蛋白质含量时,蒸馏时间一般为()
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凯氏定氮法测定粮油制品中的粗蛋白含量过程中,蒸馏操作所产生的氨用什么溶液吸收?
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凯氏定氮法中测定蛋白质样品消化,加()使有机物分解。
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关于凯氏定氮法测定生物样品中蛋白质的含量,下列说法中错误的是 ()
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GB/T5009.5-2010规定,采用凯氏定氮法测定肉制品中蛋白质含量时,反应室中加入的液体不包括()。A.硼
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36、凯氏定氮法测蛋白质含量时,样品消化完毕时,溶液应呈()颜色。
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