所有食品中蛋白质的测定都是先用凯氏定氮法测出氮的含量，然后再乘以6.25即可。
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用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）
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凯氏定氮法测定粮油及其制品中粗蛋白含量的主要操作步骤是什么？
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凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，是用（）代替试样，进行空白实验。
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凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏用的氢氧化钠溶液试剂浓度为（）。
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用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，为了提高溶液的沸点而加快有机物的分解，可以加入（）
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凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸馏后的吸收液用盐酸标准溶液滴定，溶液由（）为终点。
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凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，样品消化后进行蒸馏时应注意什么？
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凯氏定氮法测定食品蛋白质含量的实验中，混合指示剂是由1g/L的溴甲酚绿和1g/L的甲基红按（）的比例配比而成的。
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凯氏定氮法测定小麦中的粗蛋白含量，其中氮换算成蛋白质含量的校正因子是多少？
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用微量凯氏定氮法侧定食品中蛋白质含量时，在燕馏过程中应注意（）
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凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量有三个步骤分别是（）、（）和（）。
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经凯氏定氮法测定，某食品样品中含有氮2g，则其蛋白质含量为（）
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食品中蛋白质凯氏定氮法测定时，应选用下列（）装置。
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凯氏定氮法测定配合饲料中的粗蛋白含量，破坏饲料中的有机物质要用（）的火力。
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凯氏定氮法测食品中蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）
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用微凯氏定氮法侧定食品中蛋一白质含量时，在消化过程中应注意（）
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用凯氏定氮法测定食品中的蛋白质，消化时不易澄清，可以加入（）。
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凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。
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凯氏定氮法测定蛋白质含量时，蒸馏时间一般为（）
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凯氏定氮法测定粮油制品中的粗蛋白含量过程中，蒸馏操作所产生的氨用什么溶液吸收？
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关于凯氏定氮法测定生物样品中蛋白质的含量,下列说法中错误的是 （）
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由于蛋白质不容易提取，一般根据其主要成分——氮的含量来推算蛋白质含量。目前被定为国家标准的是凯氏定氮法，原理很简单：蛋白质含有氮元素，用强酸处理样品，让蛋白质中的氮元素释放出来，测定氮的含量，就可以算出蛋白质含量。牛奶蛋白质的含氮率约16%，根据国家标准，把测出的氮含量乘以6．38，就是蛋白质含量。三聚氰胺最大的优势在于，其含氮量高达66%，只要往原奶中掺人少量三聚氰胺，原奶的蛋白质含量都会“显著提高”，这便是其“蛋白精”之称的由来。
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用凯氏定氮法测出一样品中氮元素含量为0.8克,则该样品中蛋白质的含量是 克
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5、用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为（）