反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是A.蛋白质净利用率

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• 评价食物蛋白质被消化吸收后在体内被利用程度的指标是（）。

  A . 蛋白质消化率 B . 蛋白质利用率 C . 蛋白质表观消化率 D . 蛋白质真消化率 E . 生物价

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• 反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标是（）

  A、蛋白质表观消化率 B、蛋白质功效比值 C、蛋白质真消化率 D、生物价 E、蛋白质利用率

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• 反映上消化道出血严重程度的指标是脉搏增快。

  A . 正确 B . 错误

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• 反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是（）。

  A . 蛋白质消化率 B . 生物价 C . 蛋白质净利用率 D . 蛋白质功效比值 E . 氨基酸评分

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• 蛋白质在小肠内被酶消化的产物有()

  A . 多肽 B . 氨基酸 C . 短链氨基酸 D . 二肽 E . 三肽

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• 蛋白质进入胃室后，在（）的作用下开始消化分解。

  A . A、胃蛋白酶 B . B、胃蛋白酶元 C . C、胃液中盐酸 D . D、粘液

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• 蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度，即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。

  A . A、氮量 B . B、氨基酸量 C . C、氨量 D . D、蛋白质量

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• （）反映蛋白质在机体消化酶的作用下被分解程度的指标，为养分从消化道中消失，即被吸收的比例，通常以吸收氮占食入氮的百分数表示。

  A . A、氨基酸消化率 B . B、蛋白质净利用率 C . C、蛋白质真消化率 D . D、蛋白质的消化率

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• 食物在胃内被部分消化后，首先进入的是（）

  A . 空肠 B . 横结肠 C . 十二指肠 D . 回肠

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• 蛋白质是人体必需的营养物质，它在消化道内被分解为（）

  A . 脂肪酸 B . 葡萄糖 C . 氨基酸 D . 甘油

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• 反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）。

  A . A.蛋白质净利用率 B . B.蛋白质消化率 C . C.蛋白质功效比值 D . D.生物价 E . E.氨基酸评分

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• 所有糖类都在消化道内被分解成单糖后被机体吸收。

  A . 正确 B . 错误

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• 反映了蛋白质在消化道内被分解的程度，同时还反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指标是（）

  A、蛋白质净利用率 B、蛋白质消化率 C、蛋白质功效比值 D、生物价 E、氨基酸评分

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• 蛋白质在消化酶的作用下，被分解为氨基酸。下列可以消化蛋白质的场所包括()

  A . A、口腔 B . B、胃 C . C、小肠 D . D、大肠

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• 淀粉、脂肪、蛋白质在人体消化道内被起始消化的部位分别是（）。

  A . 口腔、小肠、胃 B . 胃、小肠、口腔 C . 口腔、胃、小肠 D . 小肠、口腔、胃

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• 贴现率不仅反映了资金的时间价值而且还反映了现金流动的风险程度。

  A . 正确 B . 错误

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• 反映银行资本可能遭受侵蚀的程度和银行消化这些损失的能力的指标是【 】

  A．次级类贷款余额／全部贷款余额 B．加权不良贷款余额/（棱心资本+准备金） C．可疑类贷款余额／全部贷款余额 D．停止计息贷款余额／全部贷款余额

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• 蛋白质的消化率是指蛋白质在消化（）的作用下被分解的程度

  A．酶 B．液 C．率 D．质

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• 各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是（）①蛋白质 ②脂肪 ③淀粉 ④无机盐 ⑤维生素

  A．③①② B．③①④ C．①②③ D．①④⑤

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• 8、发酵臭豆腐，在发酵过程中，部分蛋白质被分解成更有利于消化吸收的小分子；另外还会生成维生素（）。

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• 58、能够在正常人体消化道内被分解的营养物质有

  A．纤维素 B．果胶 C．脂肪 D．淀粉 E．蔗糖

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• 蛋白质消化率是指蛋白质在消化道被分解的程度（）。

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