与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的（）
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下列香味搭配合理的菜肴原料组合是（）。
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西餐中的白葡萄酒沙司适用于（）菜肴。
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当客人在西餐厅用餐时点了一些鱼类菜肴后服务员应该向客人推荐的佐餐酒品是（）
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西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
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普通西餐便餐中的五道菜肴不包括（）。
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西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。
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西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。
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在下列菜肴香味搭配中，合适的搭配是（）。
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西餐中的诺曼底沙司适用于（）菜肴。
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饭堂中，有些食物的搭配组合已经由来已久，但从健康角度来看却不一定科学。下列菜肴搭配您认为哪些是不科学的（）
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根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的（）。
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西餐酒类与菜肴配用的原则是：吃什么菜，喝什么酒；喝什么酒，用什么杯；先上菜，再斟酒。
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配菜的基本要求是：熟悉烹调原料知识，熟悉菜肴价格和制作特点，合理放置，精通刀工，善于烹调，注意营养合理搭配，有艺术创新性，注意卫生。
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按传统习惯，西餐用餐中的佐餐饮品是（）。
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在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
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以下（）属于西餐菜肴与酒水的搭配原则。
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少司与菜肴主料( )是西餐烹调的一大特点。
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中餐与西餐的餐厅是截然不同的，前者讲究格调，后者讲究用餐质量。
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西餐中的开胃菜、头盘适宜与干白葡萄酒搭配。（）
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西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒；餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒，牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒；餐后有甜酒。（ ）
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【单选题】在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
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普通可以与鸡肉类菜肴搭配葡萄酒是（)。
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对于会议/用餐地点，以下哪些说法是合适的（）
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西餐摆台所用餐、酒及各种用具一般需要根据菜单所列菜肴的内容及顺序准备。（)
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