在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
相似题目
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下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。
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在正式西餐宴会上所用的酒水分为哪三种？
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西餐花环式花台适用于（）宴会，它采用环绕餐台四周制作一个花环的方法装点布置花台，花环多用冬青草和鲜花点缀，并注意颜色的协调、距离的均匀、花草品种的搭配对称。
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西餐菜品讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。
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西餐讲究菜肴与酒水的搭配，吃海鲜时应搭配（）。
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西餐宴会中的酒水的类别包括（）
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西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。
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与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的（）
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西餐宴会酒水准备工作主要有（）。
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西餐宴会的分菜，需要服务员在客人面前分让菜肴的服务方式有（）。
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西餐是（）各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐，大致由头盆、汤、（）、（）、（）组成。
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根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，牛肉、羊肉和火鸡等肉类最好选用酒精度较高的（）。
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西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。
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西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）、（）和餐后酒服务等几个阶段。
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在西餐宴会中如果餐台上的刀叉已用完但尚有菜肴要食用，服务员则应按（）的顺序进行服务。
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西式菜肴与酒水的搭配规律一般为：食用头盆时一般选用（）。
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以下（）属于西餐菜肴与酒水的搭配原则。
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以下，（）是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水。
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西餐宴会菜肴类型由冷菜（头盘和沙拉）、汤、热菜、素菜、甜品等类型的菜肴组成。（ ）
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冷菜：广义上的冷菜是指所有热菜冷吃或生冷食用的所有西餐菜肴，狭义上，冷菜是指在宴席上主要起开胃作用的一些沙拉、冷肉类等西餐菜肴。
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西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒；餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒，牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒；餐后有甜酒。（ ）
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【单选题】在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
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西餐宴会中，上鱼类菜肴时应先斟好（）
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不排席位，菜肴、酒水自取的宴会是？（）
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