在正式西餐宴会上所用的酒水分为哪三种？
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下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水（）。
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中餐宴会上通常选用中国名酒比较多，其中白酒、（）、啤酒三种不同酒精含量的酒水被作为宴会首选品种。
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西餐宴会中的酒水的类别包括（）
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西餐宴会，一般在正式开始前都在休息厅或贵宾厅举行（）。
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西餐宴会一般需要三种形态的酒杯，下列不属于三种之一的是（）。
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西餐宴会酒水准备工作主要有（）。
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某饭店中餐厅经过十余年的经营，于2005年初开始全面更新改造，目前此项工程正在进行中。同时，餐厅管理者想通过此次餐厅改造对先前的经营管理加以调整，其中包括菜单设计、厨房生产控制、营业时间决策、服务方式和服务现场控制等方面。餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（）服务。
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中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分，可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。（）
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在正式西餐宴会上，桌次的高低尊卑体现在距离主桌的位置远近上，越靠右的桌次越尊贵。
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在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
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西餐宴会过程中酒水服务可分（）、（）、（）、（）和餐后酒服务等几个阶段。
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在西餐宴会上，祝酒干杯只限于饮用哪一种酒？
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以下，（）是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水。
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我国宴会一般分为中餐宴会、国宴、正式宴会、便宴、家宴、晚宴、商务宴会、（）、冷餐酒会、西餐宴会。
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正式的西餐宴会应该尽可能地提早发出邀请函。
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在西餐宴会上，女主人的行为表述不正确的有？（ ）
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在西餐宴会上，一般哪一种情况标志着宴会的开始？
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西餐的就餐形式包括正式宴会、冷餐酒会、鸡尾酒会、自助餐、点菜、快餐等。（ ）
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在西餐宴会中，餐前服务员应把就餐中所用的刀、叉摆齐。
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西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒；餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒，牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒；餐后有甜酒。（ ）
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【单选题】在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
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在正式的西餐宴会上，排列位次时往往是生人与生人坐一起，熟人与熟人坐一起； 男人与男人坐一起，女人与女人坐一起。（）
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在正式的西餐宴会上，在排列位次时，往往是生人与生人坐一起，熟人与熟人坐一起;男人与男人坐一起，女人与女人坐一起。()
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什么是操演法，其在类型上分为哪三种考评方式？