主要呈现鲜咸味基本特征的调料有()。
相似题目
-
红烧是将刀工处理的原料，经过油、煎等工艺熟处理，放入用有色鲜咸味调味品炝过的锅中，加入汤，旺火烧沸，中小火烧透入味，勾芡淋明油成菜的技法。
-
麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型。
-
煎烹是将原料先煎成两面金黄，然后再烹入以鲜咸味为主的（）成菜的技法。
-
烟叶基本色是指鲜烟叶调制后呈现的正常颜色，包括柠檬黄、橘黄、（）三种。
-
除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。 如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？（ ）
-
属于咸味调料的品种是（）。
-
下列选项中属于香咸味型的调料品种是（）。
-
在原料肉整理后，对其进行不同时间的腌制，腌制时加入盐、酱油或其他调料，奠定产品的咸味叫做（）。
-
烹是将过油或煎制后的鲜嫩小型原料，烹入以鲜咸味为主的清汁，制成菜肴的烹调技法。
-
烹是将过油或煎制后的鲜嫩小形 原料，烹入以鲜咸味为主的（），制成菜肴的烹调技法。
-
新中国成立以来，我国城镇化发展总体趋势呈现的基本特征有（）。
-
粤式的清蒸鱼则非常注重质感，加热前一定要投放咸味调料，蒸制时间掌握得非常准确，肉质的鲜嫩程度超过苏式蒸鱼。
-
烩的菜肴是汤菜各半，并且由多种原料构成，以鲜咸味为主。
-
白煮法汤汁中不用咸味调料，取料而不用汤。
-
菜肴呈现的各种色泽，主要来源于原料中固有的天然色素，其次就是调料和（）。
-
除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？（）
-
红烧菜的技术要点是（）口味以鲜咸味酥为主，或回味微甜。
-
如果市售海参表层有明显的盐结晶，呈现盐白色。品尝时咸味明显。用手掂有沉重感，推断它是哪种海参的可能性最大？
-
普洱茶主要的呈味物质有茶多酚、氨基酸、咖啡碱、糖类、有机酸、芳香油等，会呈现出苦、涩、甜、鲜、甘、醇等风味。（ ）
-
以甜咸味为主，尚有鲜香味，食之（），咸中有鲜香
-
鲜咸味是由（）和鲜味组成，是复合味中最基本的一种味
-
鲜咸味是由咸味和（）组成，是复合味中最基本的一种味
-
主要呈现咸鲜味基本特征的调料是鱼露、豆豉、（）。
推荐题目
- 疗效是：（）
- 患者女，28岁，因“恐惧烦躁、心悸、自汗10个月”来诊。患者既往身体健康。体格检查、神经系统检查正常。精神检查：意识清，焦虑貌，两眉紧锁，不能安静，不停地搓手顿足、来回走动，喋喋不休叙述自己的痛苦，声泪俱下，呻吟不止。担心自己住院太晚，耽误了时间。否认幻觉、妄想。关于本病的诊断，症状需要持续（）
- 应用系统只允许通过专用网关（通信机）接入数据网，系统内部地址可以泄露到网络上。
- 枕叶病变可以引起（）。
- （）年，葡萄牙占领马六甲海峡，从此葡萄牙开始了东南亚的殖民活动。
- 引言又称为（）。
- MK-4钻机接通电源起动电机后，要求各转动部分运转正常，开关启动灵活可靠，使油泵空转（）分钟后再进行操作。
- 肾功能衰竭分急性、慢性衰竭。
- 党风廉政建设主体责任和监督责任是（）赋予的重要职责，是深入推进党风廉政建设和反腐败斗争的牛鼻子。
- 在默认情况下，Scrapyd可以从外网访问（)