“条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红”是（ ）的品质特点。

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  A . 正确 B . 错误

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• 红茶品质的共同特点是（）。

  A . 清汤绿叶 B . 红汤红叶 C . 黄汤红叶 D . 黄汤黄叶

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• 太平猴魁外形特点是条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红。

  A . 正确 B . 错误

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• 注意的基本品质特点是（）。

  A . 注意范围 B . 注意稳定性 C . 注意的分散 D . 注意的转移 E . 注意的分配

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  A . 正确 B . 错误

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  A . 杀青 B . 初烘与摊放 C . 初包 D . 足火

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• 君山银针外形的品质特点是（）。

  A . 芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披白毫 B . 形似雀舌，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄 C . 条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显

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• “条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红”是（）的品质特点。

  A、太平猴魁 B、祁门红茶 C、安溪铁观音 D、云南普洱茶

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• 西湖龙井外形的品质特点是（ ）。

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• 安深铁观音内质的品质特点是（）

  A．香气馥郁，滋味醇厚回甜，具有独特的清香。茶性温和，有较好的药理作用 B．香气馥郁持久，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，入口回甘带蜜味 C．香气浓郁，具"玫瑰香"，汤色红艳鲜亮具"金圈"，品质超群，被誉为"群芳最 D．茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存

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• 品质好的西洋参的特点是（)

  A．其环纹细密而深 B．气味甚浓厚 C．参身泡形，质结实 D．体重，气香浓，“葛凉”味浓厚 E．以上均正确

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• 白茶的品质特点是（）

  A．香气浓郁 B．色泽隐绿 C．香气怡人 D．身披白毫

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  A．信阳毛尖 B．西湖龙井 C．皖南屯绿 D．洞庭湖螺春

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• 10、白毫银针冲泡呈现出的品质特点是（）

  A．香气清鲜，汤色浅杏黄，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮 B．香气高锐，汤色橙黄，滋味浓厚，叶底肥嫩柔软匀亮 C．香气清鲜，汤色红亮，滋味鲜甜，叶底肥嫩欠柔软 D．香气馥郁，汤色浅杏黄，滋味醇和，叶底呈花朵状

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• 20、白毫银针冲泡呈现出的品质特点是（）

  A．香气清鲜，汤色浅杏黄，滋味清甜鲜醇，叶底肥嫩柔软匀亮 B．香气高锐，汤色橙黄，滋味浓厚，叶底肥嫩柔软匀亮 C．香气清鲜，汤色红亮，滋味鲜甜，叶底肥嫩欠柔软 D．香气馥郁，汤色浅杏黄，滋味醇和，叶底呈花朵状

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