根据（）的要求，将加工成形的原料加以适当的组合，供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配。
相似题目
-
遵照（）“创设与教育相适应的良好环境”的要求，幼儿园将各种条件加以优化、合理组合。
-
藏是将加工的原料藏入另一种加工的原料的（），加以密封形成菜肴生坯的技法。
-
简单的说“（）是指将各种加工成形的原料加以适当的配合的工艺过程”。
-
所谓配菜，就是根据烹调原料的性质、烹调方法、饮食习性等因素，把加工成形的烹调原料加以适当的配合，使其经烹制加热成为一份完整、可食用菜肴的调理过程。
-
成形刀具根据加工零件廓形设计，由成形刀具将零件的廓形一次加工直接成形。
-
机械成形是依靠（）将坯料加工成各种形状的成形方法。根据成形的设备和方法不同，有（）等。
-
干煸是指将加工成形的原料水分煸干，再投入调料煸炒入味，原料不上浆，成菜（）的烹调技法。
-
只要仓库内没有有机原料或有机产品储存，则允许使用适当品种的熏蒸剂对仓库进行熏蒸，熏蒸后农场和加工厂仓库分别经过7天和5天，就可以将原料或产品移入。
-
爆是将质地新鲜，软嫩爽脆的动物性原料经加工成形，以热油或温油加热至断生，加入配料；旺火迅速翻拌成菜的烹调方法。
-
根据宴席档次和菜肴质量的要求，将各种加工成形的原料加以适当的配合，供烹调或直接食用的（）称菜肴组配。
-
将化学成份和形状不同的钢锭或钢、轧成形状和性能符合要求的钢材，需要经过一系列工序，这些工序列的组合顺序叫做（）。
-
将预处理好的原料按产品的形状、尺寸、质量、大小等工艺要求进行成形设备的是（）。
-
刀工就是根据（）和食用的要求，将原料加工成一定形状。
-
原料切割成形是指（）对烹饪原料进行切割的加工。
-
刀工就是将经过初加工的动、植物性原料，根据菜肴的要求，运用不同的（）切成一定形状的工艺过程。
-
镗床上采用球形检具法找正，是将球形检具根据加工尺寸要求装夹在工件的适当位置上，使球心与空间坐标点位置重合。
-
根据菜肴质量的要求，将加工（）加以适当的配合，供烹调或直接食用的工艺过程称菜肴组配。
-
配菜是根据菜肴的质量要求，把各种加工成形的原料加以适当搭配，使其成为一份或一席适合烹调或直接食用的（）的工艺过程。
-
（）是将加工成形的原料用调味品腌渍，经挂糊或拍粉后，投入热油锅中炸至松脆，再浇淋或包裹上甜酸卤汁成菜的熘制技法。
-
扣制法是将加工成形的原料在一个容器内按照一定的____均匀、整齐地排列定型，然后反扣在另一容器中的加工方法。
-
配菜是根据菜肴的（）要求，把各种加工成型的原料加以适当搭配使其成为一份或一席适合烹调或直接食用的完整菜肴原料组合的工艺过程
-
刀工是根据烹调和（）的要求，运用不同刀法，将烹调原料加工成一定形状的操作过程
-
初加工要根据（），不同的烹饪方法，选择不同的原料加以切配
-
配菜是将刀工处理好原料，经整理，并加以（）搭配组合
推荐题目
- 祝贺函、慰问函、邀请函必须手书。（）
- 一座26m高的医院病房楼，其楼梯间设置形式应为（）。
- 每个乐器组中负有独奏和带领组内其它演奏家的人物，称为什么？
- 学校心理辅导的一般目标可归纳为：学会调适和（）。学会调适是基本目标，以此为主要目标的心理辅导可称为调适性辅导；寻求发展是高级目标，以此为主要目标的心理辅导可称为发展性辅导。
- 固定资产日常管理的原则？
- 珠穆朗玛峰、乔戈里峰、四姑娘山等都是超过8000米的高峰，是开展登山旅游和探险旅游的最佳场所。
- 请简述日本企业文化的特点？
- 下列哪些项有违传统女性气质（）
- 对于同一客户频繁办理一次性金融业务的，业务经办人员应了解客户办理业务的目的，资金的来源等，做好异常交易的分析识别工作。（）
- 跨度大于15m的吊顶，应在主龙骨上每隔（）m加一道大龙骨，并垂直主龙骨焊接牢固。