被水淹死的各种家畜、家禽必须煮熟煮透才能吃，这个说法对吗？

相似题目

• 需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品（）

  A . 豆浆、四季豆 B . 豆腐干、白菜 C . 榨菜、酱菜 D . 虾、牛肉

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• 需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品（）。

  A . A、豆浆、四季豆 B . B、豆腐干、白菜 C . C、榨菜、酱菜 D . D、萝卜、茄子

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• 发生细菌性食物中毒的原因之一是食品未烧熟煮透。那么，哪些因素可造成食品没有烧熟煮透？

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• 扁豆为什么必须炒熟煮透？

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• 以下（）措施可有效避免食品未烧熟煮透？

  A . A.尽可能减小食品的体积。 B . B.定期检修烹调设备，保证正常运转。 C . C.避免超负荷加工。 D . D.使用温度计检查食品中心心温度是否达到要求。

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• 下列哪种菜一定要烧熟煮透，否则极易引起食物中毒？（）

  A . 四季豆 B . 花生 C . 山药

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• 没有煮熟煮透的豆浆会使人发生食物中毒，造成中毒的原因是豆浆中含有：（）。

  A . A、植酸 B . B、胰蛋白酶抑制剂 C . C、草酸 D . D、秋水仙碱

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• 众所周知，豆浆必须煮熟后才能吃，是因为没有煮熟的豆浆含有（）毒素。

  A . 龙葵碱 B . 番茄碱 C . 皂苷 D . 秋水仙碱

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• 预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中煮烫（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。

  A . A、10分钟 B . B、20分钟 C . C、30分钟 D . D、40分钟

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• 吃未烧熟煮透的食物，可能会引起（）

  A . 肠道传染病 B . 食物中毒 C . 寄生虫感染 D . 以上都是

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• 扁豆为什么要炒熟煮透后吃？

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• 以下哪些措施可有效避免食品未烧熟煮透？（）

  A . 尽可能减小食品的体积 B . 定期检修烹饪设备，保证正常运转 C . 避免超负荷加工 D . 使用温度计检查食品中心温度是否达到要求

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• 烹调食品应烧熟煮透的目的是（）。

  A . 杀灭病原菌 B . 控制加工量 C . 控制细菌生长繁殖 D . 防止食物受到细菌污染

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• 食物中的“天然毒素”主要是指某些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）。

  A . A．山药 B . B．花生 C . C．四季豆 D . D．红薯

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• 霉菌性食物中毒通常是霉变粮食所引起，只要煮熟煮透，即可预防。

  A . 正确 B . 错误

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• 烧熟煮透通常是防止细菌繁殖的最好方法。

  A . 正确 B . 错误

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• 3128 、将茸煮熟煮透的标志是三看两摸一闻，即：锯口（ ），茸毛（ ）、（ ）、（ ）；用手摸（ ）、（ ）；用鼻子闻时，鹿茸散发（ ）。

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• 烹饪时只要烧熟煮透，就可以杀灭所有细菌

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• 门店生产加工类食品必须烧熟煮透，再加工的熟食中心温度超过（）度

  A．40 B．50 C．60 D．70

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• 吃没有烧熟煮透的食物，可能会引起()。

  A．肠道传染病 B．食物中毒 C．农药中毒 D．寄生虫感染

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• 下列食物未煮熟煮透时易导致食生中毒的是（）

  A．豌豆 B．四季豆 C．荷兰豆 D．赤豆 E．绿豆

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• 下列各种预防疾病的措施中，能有效预防蛔虫病的是（）①饭前便后洗手②蔬果洗净再吃③及时清除污水，减少蚊虫孽生④打喷嚏时捂住口鼻⑤粪便经过处理杀死虫卵后再作肥料使用⑥吃鱼虾前应煮熟煮透

  A．①②⑤ B．③④⑥ C．①④⑤ D．②③⑥

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• 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化，而且红薯中的「气化"酉每"」不经高温破坏，吃后会产生不适感。（)

  是 否

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• 生豆浆要煮熟煮透后再食用，不宜久放。变质的豆浆绝不能再饮用。此题为判断题(对，错)。

  是 否

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