用索氏抽提法测定食品中的脂肪，待测样品应尽量磨细，以便脂肪抽提完全。
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索氏抽提法提取脂肪时，一般调节水温控制虹吸速度为每小时（）次左右.
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索氏抽提法测定带少量不易除去水分的样品时，通常选用（）作为抽提剂。
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在索氏抽提法测脂肪时，下列说法错误的是（）。
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索氏抽提法测定脂肪，应选用下面的（）做提取剂。
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索氏抽提法可以用来测定乳及乳制品中脂肪的含量。
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索氏抽提法抽提糕点中的脂肪时用乙醚作抽提剂不可能提取出（）。
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索氏抽提法是根据脂肪能溶于乙醚等有机溶剂的特性进行的
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除索氏抽提法外，国标方法中规定的脂肪测定方法是（）
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食品中脂肪的测定是采用索氏法，它属于挥发法。
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索氏抽提法提得的脂肪应于90～9l℃干燥后，称重。
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索氏抽提法测定粗脂肪含量要求样品（）
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索氏抽提法测脂肪含量为什么要将样品预先干燥？
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适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是（）
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脂类主要以（）和（）的形式存在。能溶于乙醚、石油醚等有机溶剂的是（）。索氏抽提法适合用于（）含量的测定，常用的有机溶剂为（）、（）
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不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是
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下列哪种样品不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪（）。
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重量法测定“粗纤维”，在热的（ ）作用下，将待测样品中的糖、淀粉、果胶等物质经水解而除去，再用热的（ ）处理，使蛋白质溶解、脂肪皂化而除去。
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着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食品中含量极少，对其检测应首先将样品提取，使着色剂得以（）、分离，然后进行定性定量检测。一般常用的分离提取方法是（）、溶液抽提法。
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【单选题】以下哪种样品比较适合用索氏提取法测定脂肪含量：
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用原子吸收光谱法测定样品中的金属离子一般选用待测元素的
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紫外分光光度法测定药物结构实验，制备待测样品：将对乙酰氨基酚样品先在玛瑙研钵中粉碎磨细，加入溴化钾粉料。（)
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荧光分光光度法测定药物结构实验，制备待测样品：将对乙酰氨基酚样品先在玛瑙研钵中粉碎磨细，加入溴化钾粉料。（)
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41、脂类测定的国标方法为索氏抽提法，测出的是总脂肪含量。
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1、1 国标中对于脂肪提取共规定了几种方法？分别是什么？如果要测定肉制品中的游离脂肪和结合脂肪总量，应采取哪种方法？ 2索氏提取法中常用提取剂是什么？ 3画出索氏提取法的装置图（所有的），并标注样品放置位置。 4描述索氏提取法的主要工作过程
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