冷却保藏是（）。
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烟熏保藏法的保藏原理是（）。
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（）是把渔获物保藏在0～-1℃的一定浓度的冷却盐水中的一种保鲜方法。
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可能产生有害污染物的保藏方式是（）。
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沙土保藏法是将灭过菌的沙土分装，并加入细胞或孢子悬液，而后在干燥器中吸干水分，封管口置于室温保藏。该保藏法是基于（）原理进行的。
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菌种保藏时人工造成的环境主要是（）等。
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果蔬加工保藏的基本原理是什么？
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国际公认的细菌保藏权威机构是（）.
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常用的六种菌种保藏方法是（）（）（）（）（）（）。
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（）是保藏细胞（病毒）株最常采用的方法。
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最基本的菌种保藏方法是（）
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下列保藏中，不能影响保费多少的因素是（）。
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世界上最著名的菌种保藏中心是美国典型培养物菌种保藏中心ATCC。
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液体石蜡保藏法操作时，经冷却后加到斜面上的石蜡量为浸没斜面顶端2厘米
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在菌种保藏工作中，为使微生物处于休眠状态，人为地造成（）、（）、（）、（）的环境，其中（）被认为是目前较好的长期保藏方法。
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实验室生产酵母菌种保藏的常用方法是麦汁斜面保藏。
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采用斜面低温保藏菌种，一般保藏温度是（）。
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冷却保鲜是常用的柔和肉制品的保存方法之一，这种方法是浆肉品保藏在（），便再次温度下进行短期储藏。
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矿油保藏法是将灭过菌的液体石蜡倒入菌体生长斜面，高于斜面1cm，然后置于冰箱保藏。该保藏法是基于（）原理进行的。
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气调保藏法主要是用来保藏（）。
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物理保藏是指食品生产、储藏过程中利用腌渍、烟熏等方法抑制和阻止微生物生长，防止食品变质的保藏方法
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冷冻真空干燥保藏、液氮保藏法是目前使用最普遍、最重要的微生物保藏方法，大多数专业的菌种保藏机构均采用这两种方法作为主要的微生物保存手段。（）
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中国保藏微生物种类最多的保藏中心是：（）
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甜炼乳是 鲜牛乳的一种保藏方法，其原理是通过蒸发浓缩降低水分含量、并利用高浓度糖的高渗透压作用来抑制腐败、延长保藏期。
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【单选题】（)是把渔获物保藏在0~-1℃的一定浓度的冷却盐水中的一种保鲜方法。
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