以下关于发酵菌种的说法，正确的是（)。
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关于发酵液中的乳化现象，不正确的说法是（）
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关于菌种的选育正确的是（）
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发酵工程基本步骤的正确顺序是（）。 ①菌种选育 ②生产活性的诱导 ③细胞大规模培养 ④菌体及产物的收获
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以下菌种保管不正确的是（）
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关于传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵的内容描述错误的是（）。
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下列关于检验发酵产物的说法中，不正确的是（）
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下列关于发酵菌作用阶段说法正确的是（）。
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用来发酵生产酶的菌种应选择发酵周期较长的菌种.
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在双歧杆菌发酵工艺中，为了提高产品酸度和风味成分含量，常进行混合发酵，最典型、应用最广泛的混合菌种为（）、（）和（）三种菌种，被称为BAT。
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菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括（）、（）、（）、（）、（）和（）等。
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菌种的优劣是影响产酶发酵的主要因素，除此之外发酵条件对菌种产酶也有很大的影响，发酵条件一般包括（）等。
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下列关于发酵工程的说法，正确的说法是（）
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白酒俗称烧酒，是一种高浓度的酒精饮料，一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。根据所用糖化、发酵菌种和酿造工艺的不同，它可分为以下哪几类
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为提高发酵产业的竞争力，已经建立的菌种高效筛选方法不包括以下哪一项？ A、选择性筛选方法 B、基于代谢调节的筛选方法 C、基于分子标记的高效筛选方法 D、随机筛选法
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下列关于发酵生产用培养基说法正确的是（）
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关于发酵CO2回收/背压/总管管道的清洗，说法正确的有（）
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关于防止菌种退化的措施，下列说法不正确的是（）。
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【单选题】下列关于沼气发酵说法不正确的是（）。
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下列关于发酵过程产物检验的说法，正确的是（）
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下列关于发酵的说法正确的是（)。
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发酵液发酵度超标时，关于糖化的排查方案，说法正确的有（）
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19、以下关于发酵过程放大的说法错误的是？
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关于发酵前添加糖分，下列说法正确的是（）
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3、温度对发酵过程的影响是多方面的，以下说法不正确的是