“扒房”它是豪华大饭店的象征，它以（）为菜品核心。

相似题目

• 饭店标准间和豪华标间的区别在豪华标间的设施更高档、豪华。

  A . 正确 B . 错误

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• 晶闸管是晶体闸流管的简称，它是一种功率器件，只要给它以极小的控制触发电流，它就像闸门打开一样，让大电流通过。（）

  A . 正确 B . 错误

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• 以闽南方言表演，具有浓郁的乡土气息。它以韵语对话为主要形式，其艺术手法幽默、风趣、诙谐，成为闽台人民喜闻乐见的民间曲艺形式之一，它是（）。

  A . 讲古 B . 善书 C . 答嘴鼓 D . 讲鉴

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• （）仅流行于少数豪华饭店，在客房的所有楼层或部分楼层设置楼层工作间，配备楼层管家，为客人提供24小时的专门服务。

  A . A、楼层值台服务模式 B . B、客房服务中心模式 C . C、楼层管家模式 D . D、宾客服务中心

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• 用数字表示饭店的等级一般采用最高级用豪华表示，继豪华之后由高到低依次为1、2、3、4。数越大，档次越高。

  A . 正确 B . 错误

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• 按照国际饭店建筑标准，豪华级饭店每个标准间的建筑面积大约为（）

  A . A．25平方米 B . B．30平方米 C . C．36平方米 D . D．47平方米

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• 按照饭店建筑投资费用分类，可将饭店分为经济型饭店、舒适型饭店、（）和超豪华型饭店。

  A . A、小型饭店 B . B、大型饭店 C . C、豪华型饭店 D . D、标准型饭店

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• 知识管理强调如何用正确的（）做事，它以计划为起点，以战略为核心。

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• 知识管理强调如何用正确的方法做事，它以（）为起点，以战略为核心。

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• 豪华饭店清洁房间定额一般为（）。

  A . A、13间/人 B . B、10～12间/人 C . C、15间/人 D . D、14～16间/人

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• 饭店业发展到大饭店时期的主要特征是建筑规模宏大、设备设施豪华、餐饮精美考究、讲究礼节、服务周到，尽力满足宾客的要求，且（）。

  A . A、价格低廉 B . B、价格昂贵 C . C、价格适中 D . D、价格不稳定

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• （）是一种略带兴奋性质，赋予人们愉快、充满活力的色彩，象征着光明、富有、高贵、豪华。

  A . 红色 B . 黄色 C . 绿色 D . 蓝色

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• （）是饭店为体现自己餐饮菜肴与服务水准，满足部分高消费宾客的需求，增加经济收入而开设的高级西餐厅，它是豪华大饭店的象征。以供应法式大餐为主，多采用法式服务。

  A . A、扒房 B . B、咖啡厅 C . C、酒吧 D . D、宴会厅

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• 全景天窗已经是豪华轿车的象征之一，以下哪款车型不提供全景天窗（）。

  A . 大众帕萨特 B . 别克君越 C . 雷卡萨斯ES D . 奥迪A8

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• 豪华饭店时期饭店经营的主要特点是（）

  A . A、大都建在豪华的大都市 B . B、其使用者仅仅局限于富裕阶层 C . C、进住饭店的客人是为了炫耀身份、地位和权利 D . D、饭店的经营者经营的目的是为了追逐利润 E . E、饭店投资者对投资的收回并不十分关心

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• 豪华饭店清扫房间定额一般为（）。

  A . A、10～12间/人 B . B、8～10间/人 C . C、12～14间/人 D . D、14～16间/人

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• （）是全校行政工作的统筹部门，它以（）为核心。

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• 由于豪华饭店档次高，服务质量要求高，因此，房间清扫定额为（）。

  A . A、8～10间/人 B . B、13间/人 C . C、15间/人 D . D、10～12间/人

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• 高星级饭店的租金为500美元一天的豪华套房不宜改标为495美元，这是采取（）。

  A . 尾数定价策略 B . 整数定价策略 C . 分等级定价策略 D . 声望定价策略

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• 核心价值观是个大工程，它是（ ）。

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• 豪华饭店时期的代表人物是（ ）。

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• 核心价值观建设是个大工程,它是( )。

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• 核心价值观建设它是个大工程，它是()

  A．一个国家的灵魂工程 B．一个国家的命运工程 C．一个国家的希望工程 D．一个国家的未来工程

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• 用数字表示饭店的等级一般采用最高级用豪华表示，继豪华之后由高到低依次为1，2，3，4。数越大，档次越高。()

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