制作桂花白糖馅时所用的原料有：桂花酱100g、白糖500g、熟面（)、板油75g。
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杏仁膏是由淀粉和白糖经加工制作而成的。
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酱香味型是以酱料为主要调料，配以葱、姜、蒜等香辣调料及酱油、白糖、味精、麻油等辅助调料，混合形成的味型。
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制作蜜汁是将原料放入白糖中，用小火将汁收浓即好的一种方法。
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以糯米、黑芝麻、猪油、白糖、桂花等为主料制成的名点是（）。
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制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖（炸制）、淡奶、椰奶、鹰粟粉。
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制作豌豆黄的用料有豌豆渣500克、白糖500克、清水1000克、金糕（）、冻粉10克、碱面1克。
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制作风味蛋糕的常用原料有面粉、鸡蛋、白糖、巧克力、调味酒等。（）
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桂花酱是制成（）
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根据制糖原料不同，我国白砂糖分为原糖和绵白糖。
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制作蛋糕使用的糖，以白糖粉或绵白糖为最佳。
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广东点心中的白糖伦教糕、萝卜糕等都是以（）为原料之一，磨成粉、浆后制作而成
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香糟卤的用料配比：香糟（）克，料酒2000克，精盐100克，白糖150克，桂花少许。
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制作桂花白糖馅时所用的面粉是（）。
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桂花酱是用鲜桂花（）制成。
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翰林糕的主要原料是绿豆、饴糖、鸡蛋、白糖、糯米粉等佐以香油制作而成的一种糕点。（ ）
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用糖桂花馅制作考制品，馅内可多加些（），以免漏糖
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制作果脯原料:果、白糖、大油、（）金（京）糕麻油
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制作小窝头的配料主要有:细玉米面，黄豆面，白糖，糖挂花，泡打粉，蛋黄（）
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“挂霜”是小型原料加热成熟后，粘上一层似粉似（）的白糖的制法
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5、用鸡蛋、白糖和油制作而成，味道发甜，可以与水果、蔬菜或肉类等一起搭配食用的是＿＿＿。
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假设在水里放5克白糖，要使水的甜味尝起来刚好有差异，需要增加1克白糖。根据布格尔－韦伯定律，如果最初放20克白糖，要使水的甜味刚好有变化，则需要增加白糖（）
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生拌椰蓉馅的原料有：樨暮（）、白糖750g、大油1008、鸡蛋5008、牛奶250～3008
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制作玫瑰白糖馅，花瓣要与（）擦透，腌渍片刻后使用。
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制作元宵的一般配料为糯米粉1000克，熟面粉150克，绵白糖350克，熟芝麻仁15克，熟花生仁20克，熟核桃仁20克，青梅10克，金糕条10克，麻油（)克，糖桂花10克，水适量。
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