下列有关备餐操作的要求中，正确的是（）

相似题目

• 下列有关生物安全柜的实验操作中，正确的是（）。

  A . 手臂应缓慢伸入柜内，操作完毕后应快速抽出 B . 尽量避免将离心机安装在柜内 C . 柜内尽量不要使用明火 D . 在柜内摆放物品时，应将所有物品摆在一侧，以腾出另一侧进行操作 E . 柜内有两种及以上物品需要移动时，需按照低污染物品向高污染物品移动的原则

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• 下列关于正餐备餐程序中，炉灶厨师负责的工作内容描述正确的是哪项（）？（1）检查料兜的清洁，将调料补充满；（2）清洁炒锅、用具、抹布，摆放在便于取用的位置；（3）将制完的肉类原料上浆；（4）按菜肴制作要求预加工成熟期较长的原料；（5）完成干货原料的涨发工作。（6）检查原料的质量

  A . （1）（2）（3）（5）（6） B . （1）（2）（3）（4）（5） C . （2）（3）（4）（5）（6） D . （1）（3）（4）（5）（6）

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• 下列有关丝网印刷机停机操作中，不正确的是（）

  A . 关掉冷却循环水 B . 关好气源和电源 C . 回收油墨，清洗网板 D . 清理现场，打扫卫生

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• 下列有关PSC的说法中，正确的是（）。 Ⅰ、PSC的检查内容是船舶技术状况、操作性要求、船员配备及生活和工作条件 Ⅱ、PSC的宗旨是保障船东的利益，防止过度竞争 Ⅲ、PSC的检查对象是进出港口国的一切外国籍船舶

  A . A．Ⅰ+Ⅱ B . B．Ⅱ+Ⅲ C . C．Ⅰ+Ⅲ D . D．Ⅰ+Ⅱ+Ⅲ

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• 下列有关长途光缆维护操作标准化要求故障处理要素中错误的是（）

  A . A.一级干线故障市公司网运部主任需要现场指挥，二级干线故障需要市公司网运部分管线路主任现场指挥 B . B.代维单位对干线故障修复支撑要有分工，人员分为业务测试组、故障抢修组和断点巡查组 C . C.抢修必须保证所使用的各项主材辅材的质量，选用质量优良、信誉良好的厂家生产的材料 D . D.涉及到光缆替换的原则上必须使用原厂家原型号光缆，接头盒必须选用3M的

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• 下列有关洗手的操作方法中，正确的是（）。

  A . 水流应尽量大些，以便起到更好的冲刷作用 B . 涂抹肥皂后，揉搓3秒钟 C . 可使用“五步”洗手法，将指甲、拇指、关节等处洗干净 D . 洗手后，用手心关闭水龙头 E . 洗手后，可用工作服的内面擦干

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• 下列有关股指期货投资者适当性标准操作要求中的知识测试要求，说法不正确的有（）。

  A . A．期货公司会员客户开发人员可以兼任开户知识测试人员 B . B．期货公司会员不得为知识测试得分低于90分的投资者申请开立股指期货交易编码 C . C．测试试卷及答案通过中国期货业协会系统统一下发至期货公司会员 D . D．期货公司会员应当加强对投资者的培训和指导，对于未能通过测试的投资者，期货公司会员可以在继续培训后再组织其参加测试

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• 清洁操作区是餐饮单位（）要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装等。

  A . 内部装修 B . 通风条件 C . 清洁程度 D . 以上都不是

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• 下列有关Word替换操作的叙述中，不正确的是（　）。

  A . 能替换文档中带格式的文本 B . 能替换文档中的段落标记 C . 能替换文档中的段落格式 D . 能替换文档中的页码格式

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• 下列有关记账的操作控制中，正确的是（ ）。

  A . 无论期初余额是否平衡，当期正确的凭证均可记账 B . 无论上月是否结账，当期正确的凭证均可以记账 C . 一个月可以一天记一次帐，也可以一天记多次账，还可以多天记一次账 D . 记账过程由计算机自动执行，但可以人为终止记账

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• 下列不属于正餐备餐操作基本步骤的是哪项？（）

  A . 布置环境，了解菜品情况 B . 设置餐台，清洁自助餐台 C . 补充酒水饮料 D . 巡视检查

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• 下列有关电疗的操作技术中，说法正确的是（）

  A . 装有心脏起搏器的患者除了不可以行超短波外，可以做任何治疗 B . 治疗师在操作过程中，要保持手足及服装干燥 C . 手表，耳环，项链，移动电话等电子设备让患者随身携带，以防丢失 D . 治疗部位不可有任何金属物质 E . 对于活动性结核患者，只要不在其治疗部位，还是可以行高频治疗

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• 下列有关PDF文档中操作的描述，正确的是：（）

  A . 按Esc键都可将任何当前工具切换为“手形”工具，按住空格键可临时切换为“手形”工具 B . 用“Select（选择）”工具在文本中单击四次的效果等同于单页页面布局下的Ctrl+A C . 在Acrobat7.0中，可复制某个图像的局部区域，并粘贴到其它应用程序的文档中 D . Select（选择）工具右键中的“SelectAll（全部选定）”命令可选择当前页或整个文档中的所有文本

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• 在Word中，有关选定操作的下列说法，不正确的是（）。

  A . 进行选定操作可以使用鼠标和键盘 B . 按住CTRL键，可在文档中选定多个文本块//Word中不可使用，Word可以 C . 文档格式化之前，应该选定所要格式化的文本 D . 单击文档中的位置A，在位置B单击的同时按住Shift键，两位置之间的内容被选定

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• 下列有关股指期货投资者适当性标准操作要求中的交易经历要求，说法不正确的有（）。

  A . A．期货公司会员为自然人投资者和一般法人投资者向交易所申请开立股指期货交易编码，应当确认该投资者具备股指期货仿真交易经历或者商品期货交易经历 B . B．投资者在期货公司会员为其向中国金融期货交易所申请开立股指期货交易编码前一交易日日终应当具有累计10个交易日、10笔以上的股指期货仿真交易成交记录 C . C．期货公司会员应当从中国金融期货交易所查询投资者仿真交易数据，并根据查询结果对投资者的仿真交易经历进行认定 D . D．投资者商品期货交易经历应当以加盖相关期货公司结算专用章的最近2年内商品期货交易结算单作为证明，且具有20笔以上的成交记录

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• 下列有关生物安全柜的实验操作中，不正确的是（）。

  A . 手臂应缓慢移动，避免影响正常的气流 B . 尽量避免将离心机、漩涡振荡器等仪器安装在柜内 C . 柜内尽量不要使用明火 D . 处理不同标本时，因柜内有垂直洁净气流，故不用担心标本之间相互污染 E . 在柜内摆放物品时，应尽量呈一字横向摆开

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• 下列关于餐厅早餐备餐要求描述正确的是哪项（）？

  A . 餐厅使用的筷子要求选购密胺材质，长约250mm，筷把处为圆形，筷头为方形。 B . 早餐备餐的基本步骤：服务员签到上岗——清洁餐厅——摆放自助餐台——巡视检查。 C . 备餐时段，灯光调节为自然光线，强度开启1/3，待正餐时段开始再开启1/2灯光。 D . 早餐时段，摆放在餐厅中间的餐桌设台时，在方桌靠外的一角和长方桌靠外的一侧摆放餐巾纸碟和牙签盅；牙签盅内的牙签数量不得少于2/3。

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• 餐饮服务提供者在进行备餐操作时，应符合以下哪些要求。（）

  A . A.出菜前认真检查待供应食品，发现腐败变质或感官异常的，不得供应 B . B.分派菜肴、整理造型的用具使用前进行消毒 C . C.用于菜肴装饰的物品使用前应洗净消毒，不得反复使用 D . D.烹饪后至食用前超过2小时的食品，应在60℃以上或10℃以下存放

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• 下列有关机舱火灾应急操作规程的说法中，不正确的是（）。

  A . A．轮机部全体人员立即进入应变部署岗位，服从统一指挥 B . B．切断火场电源或停止发电机运转，起动应急消防泵灭火 C . C．抢救人员两人一组，穿好消防衣，佩带呼吸器，做好支援通信联络工作 D . D．必要时，停止机舱通风机、燃油泵，关闭油柜速闭阀、机舱天窗和风道挡板

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• 下列有关实验操作的说法中，不正确的是

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• 清洁操作区是餐饮单位（)要求最高的操作场所，通常用于进行高风险食品的加工操作，如凉菜配制、蛋糕裱花、备餐操作、集体用餐分装分装等。

  A、内部装修 B、通风条件 C、清洁程度 D、以上都是

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• 15、下列有关取指令操作部件的叙述中，正确的是（）（多选）

  A．取指令操作的延时主要由存储器的取数时间决定 B．取指令操作可以和下条指令地址的计算操作同时进行 C．单周期数据通路中数据和指令都存放在同一存储器中 D．单周期数据通路中PC寄存器写使能信号一直有效

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• 下列有关Word 2010中表格操作叙述正确的是（）

  A．将插入点定位在某个单元格内，切换到表格工具-设计选项卡，选择行和列组中的删除按钮 B．拆分表格，可以从行拆分，也可以从列拆分 C．合并单元格后，仅保留左上第一个单元格中的内容，其他单元格内容将丢失 D．选择整个表格，按键盘的Backspace键，可以表删除整个表格

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