大型啤酒厂的麦芽粉碎机主要采用（）。
相似题目
-
麦芽的干法粉碎一般都采用辊式粉碎机，通过调节对辊之间的间距来调节麦芽的（）。
-
麦芽粉碎太（）会增加麦皮中有害物质的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。
-
麦芽制造的主要目的是：使大麦生成各种（），并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下，达到适度的溶解；去掉绿麦芽的生腥味，产生啤酒特有的色、香和风味成分。
-
酿啤酒的麦芽中起主要作用的酶是（）和β-淀粉酶。
-
普遍用淡色麦芽采用二次煮出糖化法制造淡色贮藏啤酒。
-
采用煮出糖化法，因糖化时间短，麦芽粉碎度可（）些。
-
麦芽粉碎（）会影响麦芽有效成分的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。
-
啤酒糖化工艺中主要物质发生变化，即将麦芽和麦芽辅助原料中的（）分解，蛋白质分解和β-葡聚糖分解。
-
小麦（小麦芽）用作啤酒生产辅料，主要优点在于（）含量高，制成的啤酒泡沫好。
-
啤酒是以大麦和水为主要原料，大米或谷物、酒花等为辅料，经制成麦芽、糖化、（）等工艺而制成的一种含有二氧化碳、低酒精度和营养丰富的饮料
-
啤酒是以水、大麦、酒花为主要原料，经制麦、糖化、发酵、过滤、灌装而制成的含有二氧化碳，起泡、低酒精含量、具有（）、麦芽香和酒香的饮料酒。
-
中小型破碎机的润滑通常采用间断润滑，而大型破碎机往往采用（）方式。
-
我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于（）。
-
麦芽粉碎机的磨辊直径一般为（）mm
-
糖化过程影响蛋白休止的主要因素有：麦芽的溶解和粉碎度、糖化温度、蛋白休止时间、醪液浓度、（）、金属离子含量等。
-
啤酒生产的主要原料是（），生产中是先将大麦制成麦芽，再用来酿造啤酒。
-
过滤设备，采用过滤槽法，是以（）作为过滤介质，要求麦皮尽可能完整，因此麦芽应粗粉碎。
-
啤酒中的健康组分多酚物质主要来源于麦芽和酒花。 （）
-
啤酒酿造中，麦芽粉碎的目的是把麦皮从麦粒表面分离，以便使它的胚乳有效地被酶分解。 （）
-
麦芽的干法粉磅都会采用锤式粉碎机。（)
-
以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为啤酒。（）
-
啤酒生产的原料麦芽和大米常用辊式粉碎机进行破碎
-
麦芽粉碎机清洗描述正确的有（）
-
采用过滤槽或压滤机过滤麦汁，对麦芽粉碎的要求不一致。