麦芽粉碎（）会影响麦芽有效成分的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。
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制麦过程中，麦芽溶解过度会使啤酒色度加深。
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麦芽粉碎过（）会影响麦芽有效成分的浸出，降低了原料利用率。
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使用受霉菌污染的麦芽，可能会导致啤酒发生（）现象。
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麦芽粉碎太（）会增加麦皮中有害物质的溶解，影响啤酒质量，增加麦汁过滤的难度。
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麦芽制造的主要目的是：使大麦生成各种（），并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下，达到适度的溶解；去掉绿麦芽的生腥味，产生啤酒特有的色、香和风味成分。
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粉碎麦芽的贮存箱容量，应为麦芽容（重）量的（）倍。
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煮出糖化法可以补救一些麦芽溶解（）的缺点，多利用此法制造下面发酵啤酒。
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我国啤酒麦芽质量标准的标准号为（）。
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麦芽感官质量有缺陷时，将影响啤酒的色度、香味和口感。
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麦芽粉碎过细会增加（）中有害物质的溶解，并增加麦汁过滤的难度：粉碎过粗，会降低麦汁（）。
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（）：麦芽醪利用酶的生化作用和热力的物理作用，使其有效成分分解和溶解，通过部分麦芽醪的热煮沸、并醪，使醪逐步梯级升温至糖化终了，用于全麦发酵生产下面发酵啤酒。
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我国啤酒麦芽标准中规定优级淡色啤酒麦芽的糖化力不小于（）。
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浸出糖化法需要使用溶解（）的麦芽，多利用此法制造上面发酵啤酒。
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水中的碳酸氢盐会使麦芽醪pH（），导致麦芽皮壳多酚等有害物质溶解度加大，啤酒色泽和涩味加重。
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麦芽粉碎的质量可能影响到：（）
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麦芽粉碎过（）会影响麦芽有效成份的浸出，降低了原料利用率。
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糖化过程影响蛋白休止的主要因素有：麦芽的溶解和粉碎度、糖化温度、蛋白休止时间、醪液浓度、（）、金属离子含量等。
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麦糟层厚度对麦汁过滤影响极大，必须考虑麦芽的粉碎程度。
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大型啤酒厂的麦芽粉碎机主要采用（）。
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水的软硬程度会影响茶叶的有效成分的溶解度。（）中含其他溶质少，茶叶有效成分的溶解度高，固茶汤味浓。
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制麦即是使大麦生成各种酶，并使大麦（）中的成分在酶的作用下，达到适度的溶解，去掉率麦芽的（）。产生啤酒特有的色、香、味。
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啤酒酿造中，麦芽粉碎的目的是把麦皮从麦粒表面分离，以便使它的胚乳有效地被酶分解。 （）
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麦芽的干法粉磅都会采用锤式粉碎机。（)
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啤酒生产的原料麦芽和大米常用辊式粉碎机进行破碎
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