炒豆豉汁的辅助小料有：（）、姜末、洋葱末、青红小尖椒末等原料。
相似题目
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大料箱转换小料箱是指（）。
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一高血压患者，肾病理显微镜下示：小动脉内膜增厚，管腔狭窄，呈洋葱皮样（onionskin）表现。其诊断为（）https://assets.asklib.com/psource/2015112015544049356.jpg
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山东菜中的清蒸蟹应跟用姜末、（）味碟。
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咖喱味的配料有：咖喱粉、精盐、味精、白糖、料酒、姜蒜末和洋葱末。
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下列哪些配合剂不属于小料（）。
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碎石沥青混凝土在施工时，采用小料堆集料堆放，主要是为了（）。
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一高血压患者，肾病理显微镜下示:小动脉内膜增厚，管腔狭窄，呈洋葱皮样(onionskin)表现。其诊断为()https://assets.asklib.com/psource/2014061116040043321.jpg
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上桌时跟酱油、香菜末、鲜辣椒末、葱末、姜末和蒜末调制而成的味汁一份的菜是（）。
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（）是指根据标准食谱即菜肴的成品质量特点，将菜肴的生要原料、配料，及其料头（又称小料）进行有机配伍、组台，以提供炉灶岗位进行烹调。
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小料斗和小料钟是用来密封炉顶煤气的不起布料作用。
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豉汁蒸排骨运用的是（）的调味方法
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第399题：碎石沥青混凝土在施工时， 采用小料堆集料堆放， 主要是为了（）。
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下列辅料中具有解毒作用的辅助料有（)。
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下列使用不锈钢漏勺取量为一平勺的小料有哪些？（)
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大尖椒富含Va、Vc。以秋季生产为佳。（)
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确认小料在效期内（允许使用期限），包装无破损；对包装破损、封合不良品退库处理（）
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标注小料名称时，使用红色和黑色记号笔（）
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段某是我公司某工厂小料工，其在配比小料时不小心把自己的眼镜调入小料内，造成公司4000元的损失，鉴于段某并非故意所为，按照《内蒙古伊利实业集团股份有限公司员工奖惩制度》规定对段某予以不得低于损失额的（）进行罚款
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化D小料时，用不锈钢小桶接多少度的配料水或化料奶边搅拌边投入D小料并化开（）
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“尖椒牛柳”用的是（）
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豉汁的特点是鲜香，能解（）
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将甜菜颗粒粕、DDGS、全棉籽、功能性小料、精补料等进行预混合可提高加料准确性和加料速度（）
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领用小料应该根据（）原则