利用热能使湿物料中的湿分气化除去，从而获得干燥物品的工艺操作（）
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在对流干燥过程中，湿分气化方向，正好与传热方向相反。
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物料在空气中，含湿量与空气湿度不同时，水分进行转移，最终空气和物料的湿分达到平衡，此时物料的含水量称为（）
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采用加热干燥（）湿分与应用冷冻（）湿分，都是降低物料中的（），实现食品物料长期保管与贮藏和提高食品物料的质量的有效措施。
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物料中的水分按能否用干燥操作分为？按除去的难易程度可分为？
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通过与物料接触的壁面传递热能，使物料中的水分汽化而达到干燥目的的方法是（）
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物料中的水份按在一定干燥条件下能否除去，可分为（）、平衡水分两类。
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干燥是利用热能除去固体物料中的（）或溶剂的单元操作。
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干燥是利用（）使湿物料中的湿分（水或其他溶剂）气化，并利用气流或真空带走气化的湿分，从而获得干燥固体产品的操作。
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物料中的水分存在方式有几种？干燥过程中可除去何种水分？
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(1).利用远红外辐射元件发出的远红外射线能量，使湿物料中水分气化而干燥的方法属于（）。(2).烘干干燥属于（） (3).沸腾干燥属于（） (4).用真空干燥箱对物料进行干燥属于（）
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工业生产中，通常将两种去湿方法进行联合操作，先用机械去湿法除去物料中的大部分湿分，然后用（）进行干燥，使物料中含量达到规定的要求。
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利用浓H2SO4吸收物料中的湿份是干燥。
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为了使湿料在流化床干燥中获得良好的分散性，可以（）。
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利用热空气流使湿颗粒悬浮干燥的方法是（）
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以热气体传导热能，使物料中的湿分气化并由周围空气气流带走而达到干燥目的的操作是（）
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化工生产中最常用的干燥介质是（），最常见的湿分是（）。
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将热能以电磁波的形式发射，入射至湿物料表面被吸收而转变为热能，将物料中的湿分加热气化而达到干燥目的的操作是（）
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湿物料中的水分按能否用干燥操作分为？按除去的难易程度可分为？
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干燥指利用热能除去含湿的（）或膏状物中所含的（）或其他溶剂，获得干燥物品的工艺操作。
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利用热能除去湿物料中水分或其取消溶剂的过程（）
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在常压间歇操作的厢式干燥器内干燥某种湿物料。每批操作处理湿基含水量为15%的湿物料500kg，物料提供的总干燥面积为40m<sup>2</sup>。经历4h后干燥产品中的含水量可达到要求。操作属于恒定干燥过程。由实验测得物料的临界含水量及平衡含水量分别为0.11kg水/kg绝干料及0.002kg水/kg绝干料。临界点的干燥速率为1kg水/(m<sup>2</sup>·h)，降速阶段干燥速率线为直线。每批操作装卸物料时间为10min，求此干燥器的生产能力，以每昼夜(24h)获得的干燥产品质量计。
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若湿物料在恒定干燥过程中，其表面温度一直等于干燥介质的湿球温度。据此，关于该干燥过程的下列议论中（）。甲：物料中湿分的排除受表面汽化控制。 乙：物料始终处于恒速干燥之中。丙：干燥过程排除的湿分仅为非结合水分。丁：干燥过程排除的湿分全部系自由水分
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2、在干燥器内将1000kg/h的湿物料从含水量5%干燥至1%（均为湿基含水量），干燥过程中除去的水分含量（）。
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利用真空干燥器，将500kg含水10%的湿物料，降低至含水1%，求干燥后物料的量为（）kg。