滚圆的目的是使分割后不规则的面团形成规则的圆形,有利于下一步工序的进行。
相似题目
-
使用分割滚圆分割面团,假如机器每分钟30粒每个50g,现有60公斤面团多少时间可分割完()
-
()的目的是使面团重新形成一层薄的表皮,以包住面团内继续产出的二氧化碳,有利于下一步工序的进行。
-
羊肚菌,又称羊肚菜、美味羊肚菌,其子实体较小或中等,长约6.0~14.5cm。菌盖为不规则圆形或长圆形,长4.0~6.0cm,宽(),表面形成许多凹坑,似羊肚状。
-
一位32岁女性,左乳房外上象限内触及3cm圆形光滑肿块8个月,质韧,活动佳。如部分区域导管上皮增生,导管内形成大小不等、形状不规则的管腔,细胞形态多样,该疾病应诊断为()
-
搓圆就是把分割的面团通过手工或滚圆机揉搓成圆形的工艺过程。
-
混酥面坯制成后,应放到冷藏冰箱中冷却,其目的是:一是使面团内部水分能充分均匀吸收,二是促使黄油凝固,易于面坯成形,三是能使()。
-
32岁女性,左乳房外上象限内触及3cm圆形光滑肿块8个月,质韧,活动佳。如部分区域导管上皮增生,导管内形成大小不等、形状不规则的管腔,细胞形态多样,该疾病应诊断为()
-
硬质面包面团的成型过程包括分割、滚圆、()、造型等一连串的步骤与技巧。
-
分割与剔骨整理的目的之一是使原料符合()加工及烹调的要求。
-
头皮上出现圆形或不规则的大片的灰白色鳞屑斑片,病发失去光泽,头发因折断而参差不齐,病发根部包绕有白色鳞屑形成的菌鞘,属于()
-
面包面团的中间发酵的目的是使产生的气体留在面团内,使面团富有柔软性、弹性。
-
患者,男性,70岁,左侧面部皮肤及腰腹部出现不规则或椭圆形红斑,在红斑上出现密集性水疱,部分形成血疱,具有疼痛烧灼感,拟诊断为()
-
圆锥形,表面有横向皮孔较小,形成层环呈现不规则圆形的药材是()
-
患者女性,45岁,因“右上7慢性牙髓炎”来诊。拟行根管治疗。X线片:患牙髓腔有散在不规则高密度影,呈圆形或椭圆形,根管细且影像模糊。接诊医师开髓过程中发现患牙髓室内存在髓石,与髓石形成无关的是()
-
面包面团经过滚圆操作后,下列说法错误的是()。
-
在枝繁叶茂的大树下,由于阳光照射,常会看到树荫下的地面上有很多圆形的光斑,这些光斑是怎么形成的?为什么这些光斑的形状是不规则的?
-
断面灰白色,显粉性,皮部散有多数油点,形成层环圆形或不规则圆形的药材是()
-
断面灰白色,粉性,皮部散有多数油点,形成层环圆形或不规则圆形的药材是()
-
澄面粉质质滑、用开水烫熟、然后制成面团、目的是使它粘连、软滑。
-
肺上叶前段多见,病灶呈圆形、椭圆形或不规则形肿块影,密度均匀,边缘呈分叶状或有脐样切迹,边缘毛糙,并有短细毛刺阴影,可形成空洞,常考虑为()
-
滚圆的目的是使分割后的面团重新形成一层新的表皮,以包住面团内继续产出的二氧化碳,有利于()。
-
番茄果蒂或果面形成黑色圆形或不规则形斑块,硬化凹陷,叶面出现不规则或椭圆形淡黄色褪绿斑,是( )病害的症状
-
混酥面坯制成后,应放到冷藏冰箱中冷却,其目的是:一是使面团内部水分能充分均匀吸收,二是促使黄油混酥面坯制成后,应放到冷藏冰箱中冷却,其目的是:一是使面团内部水分能充分均匀吸收,二是促使黄油凝固,易于面坯成形,三是能使()
-
混酥面坯制成后,应放到冷藏冰箱中冷却,其目的是:一是使面团内部水不分能充分均匀吸收,二是(),三是能使上劲的面团得到松驰
推荐题目
- 患者男性,40岁,多次发作心悸,心电图一-见下图,显示为预激图形。 https://assets.asklib.com/psource/2015082710015556048.jpg 为了解心悸是否与预激有关,有意义的检查是()。
- 动态路由选择的成功主要取决于下面的哪几项()
- 相邻矿界的分界处,必须留设防水煤柱。
- 甲、乙因房屋所有权争议发生的诉讼,在管辖上属于()。
- 火灾事故
- 轴承的英语单词是()。
- 女性,52岁。发现左乳房肿块1周。查体发现肿块位于左乳头外侧,5cm×4cm大小,质硬,边界不清,腋窝可扪及一肿大淋巴结,活动,怀疑为乳腺癌。该病人临床分期属().
- 近端告警台显示基站告警时增加显示基站名称功能是从()版本开始支持的
- 代维公司应与移动公司保持24小时的沟通联系,故障应急电话应能及时接通。拨打3次电话未接通,且()分钟内未回复电话,对代维公司进行考核。
- 西方的法律是西方科学思维的结果,与宗教思想相抗衡。