浓厚、清香、咸、甜、苦、辣等是中餐复合味型。（）
相似题目
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川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、苦五种。
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感官鉴别植物油脂其（）时，可取少量油样涂在舌尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
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淮扬菜讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有所谓“五滋”（香、松、软、肥、浓）和“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜）之别。
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下列选项中，（）是中餐复合味型。
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中餐复合味型有（）等。
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“甜粽子、咸粽子哪个更正宗？”成了今年端午期间网友的热议话题。总的来说，南方人更偏爱咸粽子，北方人则青睐甜粽子。这从一个侧面反映出中华文化具有（）
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咸、甜肠粉的馅料分别是哪些？
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咸鲜味是中国烹饪中（）的味型之一。
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咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，许多（），都是运用咸鲜味调配的。
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感官鉴别植物油脂其滋味时，可取少量油样涂在鼻尖上辨别其滋味是否正常，酸败的油脂常带有酸、苦、辣等滋味。
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人类基本的味觉就是酸、甜、苦、咸。
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对于在生活习惯上的味觉分类，不同的国家和民族有不同的约定分类方法。我国习惯上分为7种，除酸、甜、苦、咸、辣、鲜味外，还包括（）。
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咸鲜味是中国烹饪中最常见、最基本的味型之一，适用区域和选料都十分广泛，不受（）的限制。
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能够呈现出香咸复合味型的调料是（）
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对牛黄的气味描述准确的是（ ） A 气清香，味苦,嚼之粘牙 B 气芳香，味微苦，嚼之粘牙 C 气清香，味先苦而后甜，有清凉感 D 气清香，味苦微涩
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属于阳的味是（)A．辛、苦、咸B．甘、苦、淡C．甘、淡、涩D．酸、苦、咸E．辛、甘、淡
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怪味的特点是：酸、甜、辣、咸、鲜、麻、香皆有，尤其是咸、甜、（）的比例要和谐
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在欧洲，把口味分为甜、苦、咸、酸、收敛味、碱味。（)
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酒香有浓香、清香、酱香、米香、果香、复香等味型。（)
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舌头的不同部位的味蕾可分别感知甜、酸、苦、咸 4 种味道。舌尖两侧对咸敏感，舌体两侧对酸敏感，请问（）对苦的感受性最强。
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川菜中咸、甜、酸、辣、香辛兼有的味型是（)。
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味的分类体系如下：单一味酸、甜、苦、咸、鲜（）
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化学味觉分为咸、鲜、甜、苦、酸、辣六大类。（)
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3、清香型白酒的特点为：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味净爽，酒体突出清、爽、绵、甜、净的风格特征，以（）为代表。