油脂酸价
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油脂酸价测定终点时,溶液的颜色变化是()
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何谓油脂的酸价
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油脂陈旧或发生明显酸败,则酸价()
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油脂酸败一般酸价升高,碘价降低。
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油脂酸价测定的指示剂是()。
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油脂是否酸败,可以其酸价的高低来判断。()
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酸价测定中,油脂应用()先溶解后再滴定。
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酸价是衡量油脂氧化程度的指标。
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酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标,数值越高,表明油脂质量越好、产品越新鲜。
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测定油脂的酸价时,所采用的标准溶液是()。
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油脂酸败一般碘价升高,酸价降低。
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酸价高的油脂不一定酸败,酸败了的油脂一般酸价较高。
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酸价是指中和()油脂所消耗氢氧化钾的毫克数。
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在油脂酸价滴定操作中,捏挤胶头的手应是右手。
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()是油脂酸价测定的计算公式。
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油脂酸价是指()1g油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。
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油脂的酸价
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油脂的酸价(acidvalue,AV)指中和()油脂中游离脂肪酸所需的KOH的()数。
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油脂的酸价升高说明()。
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酸价是油脂酸败的最终指标。
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油脂的酸价、过氧化值越低,质量越好、产品越新鲜。
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油脂经过长时间加热,其酸价会降低。
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油脂酸败一般碘价升高,酸价降低。()
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食用油脂的酸价是衡量油脂分解和酸败的重要指标()
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