蜂蜜可提高制品的膨松性。（）
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面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，小苏打常常作为（）生产的蓬松剂。
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下列原料中具有良好乳化性能，可攻进制品胶体性能，使制品柔软、膨松的是（）。
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依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是（）。
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面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，鸡蛋常常作为（）生产的蓬松剂。
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酵母膨松类制品蒸时应采用（）
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面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，饼干生产常用（）作为蓬松剂。
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在制大型生制品配料时，往细粉料中加入大颗粒，一方面可以减少（）的用量，并提高压件的紧密性，另一方面可减少制品的（）系数，改善抗热震性能。
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油脂蛋糕用料一般都采用膨松剂，使制品膨松。
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依靠黄油充气性而膨松的制品是（）。
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食品加工的目的，就在于如何抑制（）和（）的活动，以便于提高制品的保藏性。
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依靠鸡蛋起泡性而膨松的制品是风味蛋糕。（）
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面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，馒头生产常用（）作为蓬松剂。
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调制面团时，为使制品更加膨松、柔软或酥脆，一般可添加（）。
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面制品生产中常用的膨松剂有多种形式，面包生产常用（）作为蓬松剂。
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在化学膨松原料中，面点制品中加入（）能使成品具有硬脆、爽滑、弹性、易着色等特性。
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《小熊爱蜂蜜》是由音乐人甲创作的歌曲，歌手乙在1985年5月1日将其表演，乙于1998年7月2日去世，则乙的继承人依法继承许可他人复制、发行录有《小熊爱蜂蜜》的录音录像制品并获得报酬的权利截止于（）。
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依靠膨松剂而膨松的制品是（）。
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碳酸氢钠遇水产生何种物质使制品膨松？
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鸡蛋可提高面点制品的营养价值，增加成品的（）。
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《蜂蜜黄油味巴旦木仁在制品、成品标准》氧含量质量要求：（)。
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饴糖是提高制品的滋润性和弹性，起（)作用。
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化学膨松面坯熟制时受热产生大量的二氧化碳气体，使制品内部形成（）组织、达到膨大、疏松
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面团中加入盐，可增加面团的膨松性。（）
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为使面团重新产气、膨松，得到制品所需的形状和较好的食用品质，大多面包制品在烘烤前都（）。
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