在乳粉干燥工艺流程中将热空气和乳粉分离的设备装置是（）。
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无热再生空气干燥装置与压缩机、缓冲罐、气液分离器等设备组成（）
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乳粉加工时，采用真空浓缩工艺，其浓缩终点乳固体含量约为（）
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乳粉生产工艺流程中的一道必要的工序是（）。
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在乳粉加工工艺中，可能产生化学性危害的环境有（）
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在全脂乳粉的卫生指标中，酵母和霉菌数小于等于（）个/g。
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简述乳粉干燥的目的？
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测定乳粉水分含量时所用的干燥温度为（）
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乳粉原料干燥前为什么要进行真空浓缩处理？
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乳粉检验杂质度时称样为65.0g，充分调和水后加热至l00℃用棉质板过滤。
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乳粉包括（）两大类，它是以鲜乳为原料，经浓缩后喷雾干燥制成的。
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写出全脂乳粉的加工工艺流程。
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气流干燥设备中，物料和工艺气体总的焓的变化就是（），它们包括绝干烟丝质量、烟丝水分、蒸发的水分、系统内的空气泄漏量、表面热损失、蒸汽喷射量。
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调味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脱脂乳粉为主要原料，添加调味剂等辅料，经过浓缩、干燥而制成的、乳固体含量不低于70%的粉状产品。
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既然都是不含添加剂的，那么全脂驼乳粉和儿童驼乳粉的区别在哪里？
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以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品称为（）
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乳粉在喷雾干燥条件下首先排除的是（）。
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在乳粉的生产过程中，冷冻生产法主要使用的方法有（）和低温冷冻升华法。
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无热再生空气干燥工艺流程是（） 1.干燥后的气体大部分经止回阀、过滤器输送到储气罐供用户使用。 2.再生后的气体由气动切断阀F4经消音器排入大气。 3.从无轴压缩机出来的压缩空气，经后冷却器将气体温度降至400C以下，再经缓冲罐进入气液分离器进行初步分离。 4.约14%的干燥空气通过球阀，降至常压进入干燥塔B，使先前吸附了水分的干燥剂获得再生。 5.经气动切断阀进入F1，进入干燥塔A，沿干燥床层上升脱水干燥。
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速溶乳粉与普通乳粉相比，具有冲调性好、能迅速溶解、不结团、即使在冷水中也能速溶的特点。请说出使速溶乳粉具有此特点的工艺措施。
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乳粉能一直保持乳中的营养成分，主要是由于乳粉中（ ）含量很低，发生了所谓的“生理干燥现象”。这种现象使微生物细胞和周围环境的渗透压差数（ ）。
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免疫乳粉是指在鲜牛奶的干燥过程中，通过一定保护措施和工艺添加一定量的免疫活性物质而制得的，能够增强机体对疾病的抵抗力、抗感染、抗肿瘤以及维持自身生理平衡的乳粉。
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乳粉能一直保持乳中的营养成分，主要是由于乳粉中()含量很低，发生了所谓的“生理干燥现象”。这种现象使微生物细胞和周围环境的渗透压差数()。
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全脂乳粉:新鲜牛乳标准化后,经杀菌、浓缩、干燥等工艺加工而成。因脂肪含量高易被氧化,室温可保藏（)月。
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乳粉加工工艺 按照加工工艺的不同，乳粉分为（）。
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