人体每日摄入的蛋白质，应占进食总热量的（）。

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• 每日摄入的总能量中，中餐的能量应占（）

  A . 20%左右 B . 30%左右 C . 40%左右 D . 50%左右

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• 儿童每日摄入脂肪应占总热量的（）

  A . 10%～15% B . 15%～20% C . 20%～25% D . 25%～30% E . 30%～35%

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• 健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的（）

  A . 10％～16％ B . 20％～25％ C . 10％～12％ D . 20％～30％ E . 50％～60％

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• 3~6岁学前儿童每日膳食中碳水化合物提供的热量，应占总热量的（）

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• 膳食中优质蛋白质应占总蛋白质摄入量的（）％。

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• 蛋白质的摄入量应占总热能的约（）左右。

  A . 10% B . 15% C . 20% D . 25%

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• 我国要达到小康型的膳食结构目标，每日膳食总热量为（），谷类食物占总热能60%～65％，蛋白质摄入量为70g。

  A . A、1000kcal B . B、1500kcal C . C、2000kcal D . D、2500kcal

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• 正常成人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的（）

  A . 10％～12％ B . 12％～14％ C . 10％～15％ D . 10％～20％ E . 20％～30％

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• 对老年人来说，优质蛋白质的摄入量应占总蛋白的（）以上。

  A . 90% B . 70% C . 50% D . 30%

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• 人体每日摄入的（），应占进食总热量的10~15%。

  A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 糖类 D . 水

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• 成人每日脂类的摄入量约在50克，应占膳食总热量的（）%。

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• 中国营养学会推荐乳母每日膳食脂肪供给量应占总能量摄入量的（）为宜。

  A . 10％～15％ B . 15％～20％ C . 20％～30％ D . 25％～30％

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• 老年人的脂类摄人量应占摄入总能量的20%～30%，每日食物中的胆固醇含量不宜少于300mg。

  A . 正确 B . 错误

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• 根据平衡膳食原则，人体每日蛋白质、脂肪、糖供给量应占总能量的百分比分别为 ___________ 、 ___________ 、 ___________ 。

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• 平衡膳食要求优良蛋白质应占总蛋白质摄入量的（)。

  A．1/3 B．1/2 C．1/4 D．1/5

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• 人体所需的优良蛋白质应占总蛋白质摄入量的（）。

  A．1/2 B．2/3 C．1/4 D．1/3

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• 蛋白质参考摄入量受两方面的影响：一是人体生理状态，二是蛋白质的质量;而蛋白质供给的热量占一日膳食总热量的10%（）

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• 我国要达到小康型的膳食结构目标,每日膳食总热量为(),谷类食物占总热能60%~ 65%,蛋白质摄入量为70 g。

  A．1000 kcal B．1500 kcal C．2000 kcal D．2500 kcal

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• 人体每天摄入的（），应占进食总热量的10——15%

  A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．水

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• 3～6岁学前儿童每日膳食中碳水化合物提供的热量，应占总热量的（)。

  A.12—149/6 B.25—30% C.35—50% D.50%一55%

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• 人体每日摄入的，应占进食总热量的55~65%（）

  A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．水

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• 大庆研究中饮食运动干预组每日摄入总热量为104.65～125.58J/kg(25～30kCal/kg)，碳水化合物、蛋白质及脂肪摄入分别占总热量55%～65%、10%～15%及()

  A．20%～30% B．25%～35% C．30%～35% D．20%～25% E．25%～30%

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• 我国制定的标准成人每日按体重计算，需要蛋白质1-1.2g∕㎏，应占进食总热量的（）

  A．5-10% B．10-15% C．15-20% D．20-25%

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