对食品雕刻的技术要求为（）
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食品雕刻的造型有几种？
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食品雕刻的步骤一般有（）。
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食品雕刻的表现形式有（）、（）、（）、（）、（）等。
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食品雕刻原料选择要挑选（）的原料为佳。
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我国对食品质量、卫生、营养等方面的技术要求是在（）法规框架下管理实施的。
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简述食品雕刻制品的贮藏。
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立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。
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立体雕刻是食品雕刻中品种（）、技术难度最大的一类作品。
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要做到灵活自如的雕刻，必须首先具备一定的厨刀刀工基础，其次要熟悉食品雕刻的基本刀法。
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食品雕刻的步骤是命题、（）、定型、布局和雕刻。
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食品雕刻花卉的原料适宜选用（）的瓜果蔬菜。
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食品雕刻按使用的食品品质来划分，可分为（）。
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食品雕刻中的（）作品，应用最为广泛，是学习食品雕刻的基础。
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食品雕刻是一门特殊的（），雕刻刀的执法也有一定的特殊要求。
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食品雕刻中的人物雕刻一般采用（）的方法。
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企业应当在有效期满前6个月内，向（）提出换证申请，质量技术监督部门应当按照发放《食品生产许可证》规定的程序，对企业生产条件进行审查，对产品进行抽样检验，符合要求的换发《食品生产许可证》证。
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对食品雕刻的技术要求是（）。
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食品雕刻的选料要求有：（）①色泽鲜艳②质地细密③坚实脆嫩④美味可口
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要做到灵活自如的雕刻，必须首先具备一定的厨刀刀工基础，其次要熟悉食品雕刻的基本刀法。此题为判断题(对，错)。
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"688.食品雕刻原料选择要挑选（）的原料为佳
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食品雕刻的工具统称为()， 可分为刻刀和模具刀两大类。
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食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败,食品雕刻的技术要领不包括（）
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食品生产经营者有权要求卫生行政部门对其索取的技术资料予以保密。（)
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