大黄鱼肉质呈蒜瓣状,滋味柔滑、鲜美清香。产于()至琼州半岛海域
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调味时,对于自身具有鲜美滋味的原料(如鸡、鱼等),口味()。
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大黄鱼肉为蒜瓣肉,肥而不腻,味道鲜美,骨刺少、为咸水鱼中的上品。
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肉质肥厚,呈连珠状,断面紫色,木心细小者是()
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石斑鱼肉质坚实滋味细嫩鲜美,主产于()。
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鲍鱼是海产品贝类,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味能比拟。
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鲍鱼是海产贝类,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,其营养价值极高,壳内含有丰富的球蛋白。
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黄牛肉质较为坚实,肥度在中等以上的切面通常是大理石纹状,肌肉呈()。
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()的肉质特点是肉色橘红,肌肉呈木纹状,肌间脂肪含量高。
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煎滚法的汤色奶白,滋味香腴鲜美。
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形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是()。
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野猪肉质细嫩,但皮较厚,味道鲜美。()
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()用产于河北张家口的龙眼葡萄为主要原料。果实呈紫红色,果粒大,果皮中厚,有灰白粉霜,果肉柔软多汁,口味甜酸,清香,含糖高,其植株生长势强,耐旱晚熟,喜砂质土壤,结果枝率高。
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()均为滋味鲜美的蟹的生殖腺。
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西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂。
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又叫做石蛙的是棘胸蛙,肉质细嫩,滋味鲜美,被誉为“百蛙之王”。()
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奶酪中鲜美滋味形成的原因是()。
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鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量谷氨酸,滋味鲜美。此题为判断题(对,错)。
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肉质呈蒜瓣状的鱼类有()
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大鲸又称为娃娃鱼,为二级保护动物,是现存最大的两栖动物,大鲲肉质细嫩肥腴、滋味鲜美、营养丰富、具有()的功效,为高档原料。
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肉质细嫩,刺少细小,呈倒钩状,软韧的鱼是()
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鳗鱼的肉质色泽洁白,质地坚实,____滋味鲜美。
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鸡肉的肉质纤维细嫩,含有大量的谷氨酸,滋味鲜美。()
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排酸肉的特点是肉质柔软多汁、滋味鲜美、安全卫生、()。
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牛肝菌为大型食用真菌,菌盖平滑、肥厚、呈硕大肉质状。
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