（）均为滋味鲜美的蟹的生殖腺。
相似题目
-
滋味鲜美的烹调原料无需用好汤进一步增味。
-
雌蟹和雄蟹的生殖腺分别称为（）。
-
用富含蛋白质的原料制汤，汤汁滋味鲜美是由于蛋白质的（）作用。
-
家畜肉后熟期的特征是：具有一定的（）、肉松软多汁、滋味鲜美、表面有光泽。
-
调味时，对于自身具有鲜美滋味的原料（如鸡、鱼等），口味（）。
-
对肌肉的鲜美滋味和细嫩度有较好作用的是（）。
-
石斑鱼肉质坚实滋味细嫩鲜美，主产于（）。
-
软熘的选料较为广泛，有滋味鲜美的动物性原料，也有（）植物性原料。
-
鲍鱼是海产贝类，其肉质柔嫩细滑，滋味极其鲜美，其营养价值极高，壳内含有丰富的球蛋白。
-
鲫鱼滋味鲜美，营养丰富，与绿豆汤是治疗肝硬化的食疗良方。
-
煎滚法的汤色奶白，滋味香腴鲜美。
-
形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是（）。
-
雌蟹的蟹脐呈三角形，雄蟹的略呈圆形。
-
龙虾体大肉少，滋味鲜美，是比较名贵的水产品之一。
-
[单选题]鸡肉的肉制纤维细嫩,含有大量的（）,滋味鲜美。.
-
又叫做石蛙的是棘胸蛙，肉质细嫩，滋味鲜美，被誉为“百蛙之王”。（）
-
奶酪中鲜美滋味形成的原因是（)。
-
鸡蛋滋味鲜美，富有营养，蛋白质含量约为19.3%，脂肪含量约为19.9%。（）
-
鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量谷氨酸，滋味鲜美。此题为判断题(对，错)。
-
龙虾初加工时，要放尽尿水，挑去沙线。大龙虾滋味鲜美（）
-
大黄鱼肉质呈蒜瓣状，滋味柔滑、鲜美清香。产于（）至琼州半岛海域
-
鳗鱼的肉质色泽洁白，质地坚实，____滋味鲜美。
-
鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量的谷氨酸，滋味鲜美。（）
-
排酸肉的特点是肉质柔软多汁、滋味鲜美、安全卫生、（）。
推荐题目
- 工艺系统的内部热源有（）
- 油浆下返塔中断如何处理？
- 关于胰的描述，不正确的是（）。
- 骨架一空隙结构沥青混合料，由于矿质混合料形成骨架，因而有较大的内磨擦角。（）
- 沉积岩的层理构造中，如果层内的徽细层理呈直线或曲线形状，并与层面斜交，则称为（）。
- 患者男，30岁。乏力、咳嗽1个月余，伴低热、盗汗、痰中带血1周，胸片示：右肺上叶尖段炎症，伴有空洞形成。最可能的诊断是（）
- 男性，56岁，心悸、胸闷2个月，突发胸痛2小时，呈持续性疼痛，伴呼吸困难，服用各种药物不能缓解。查体：心率85次／分，心音低，心律不齐，可未闻及期前收缩。首选的检查为（）。
- 以人为本、过程管理及经营结果组成了卓越绩效模型中的“（）”，它强调如何充分调动组织中人的积极性和能动性，通过组织中的人在各个业务流程中发挥作用和过程管理的规范，高效地实现组织所追求的经营结果，关注的是组织如何正确地做事，解决的是效率和效果的问题。
- 搭设50m高脚手架，要求立杆垂直度允许偏差不得大于（）。
- 涉密人员脱密期满以后可以不再履行保密责任和义务（）