薯类淀粉生产的主要任务是尽可能地打破大量的薯类块茎的（），从而释放出淀粉颗粒、可溶性杂质和不溶性杂质。
相似题目
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哪类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质？（薯类、肉类、蔬菜、水果）
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蒸馏酒是指以粮谷、薯类、水果等主要原料，经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的（）。
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薯类淀粉纯化精制的形式一般采用（）。
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谷类、薯类及蔬菜中含大量的碳水化合物。
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粮谷类、薯类、根茎类是()的主要食物来源。
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薯类面团的加工过程是将薯类去皮蒸熟、压烂、去筋，（）加入辅料（）均匀即成。
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按用途及植物学系统对作物进行分类中，其中的粮食作物又分为禾谷类、豆类和薯类，薯类主要生产（）
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谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（）。
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一般来说，谷物和薯类主要提供（）。
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糖类主要来源于米、面、玉米、豆类、薯类等及水果、蔬菜等等食物中。
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粉丝是以豆类和薯类等淀粉做原料，经过多道工序利用淀粉糊化和老化的原理，加工成丝或（）的制品。
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谷类及薯类主要提供能量，提供的营养素主要有（）
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薯类主要分布在我国哪些地区？
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浸泡是淀粉湿磨重要环节，薯类淀粉生产中浸泡常常采用（）进行浸泡。
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粮谷类、薯类、根茎类是（ ）的主要食物来源。
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下列哪种植物激素可有效地打破种子、块茎、芽等的休眠状态。（）
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薯类面团制作点心时，常用的成熟方法主要有炸、蒸、煎。
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蔬菜、水果、薯类、粗粮是纤维素的主要食物来源。
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从目前来说五谷主要是指稻、 、稷、 、菽这五种谷物，都是我们的主食，结合现代营养学的分类可以扩展到 、薯类以及其它杂粮，这就是五谷的内容。
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【选择题】谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏（）。
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薯类中的甘薯多当（)食用，木薯主要供食品工业（)。马铃薯、山药、芋、豆薯等多当（)食用。
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膳食中的热量主要来源于粮谷类、薯类、豆类等三类食物。（)
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含复合（）丰富的食物主要有谷物、薯类、蔬菜和豆类。
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谷薯类食物中所含的主要营养素是（)。
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