辅料醋的古称有：（）

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• 酒泉古称（）州。城东有甘泉数眼，相传为西汉抗击匈奴名将（）犒军之处。

  A . 秦、哥舒翰 B . 甘、卫青 C . 肃、霍去病 D . 肃、李广

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• 盛装醋的容器最好选用（）容器。

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• 下列各项不属于醋的作用是（）

  A . 活血通络 B . 散瘀止痛 C . 引药入肝 D . 行水，消肿 E . 矫味矫臭

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• 醋的作用不包括（）

  A . 散瘀止痛 B . 理气止痛 C . 疏肝健脾 D . 行水解毒 E . 矫臭矫味

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• 若醋的用量较少，不能与药物拌匀时，可以（）

  A . A.适当增加用醋量 B . B.加适量水稀释 C . C.加适量开水稀释 D . D.减少药量 E . E.加适量黄酒稀释

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• 山西酿醋的人叫做（）

  A . 酿人 B . 醋人 C . 西人 D . 醯人

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• 汉语有七大方言区，其中就包括我们的赣方言，请问赣方言古称什么？

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• 醋炙时，应先炒后拌醋的药物是（）

  A . 延胡素 B . 乳香 C . 没药 D . 青皮 E . 五灵脂

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• 先炒药后加醋的操作方法适用于（）

  A . A.含黏液质较多的药物 B . B.根和根茎类药物 C . C.树脂类药物 D . D.质地致密，辅料不易吸收的药物 E . E.质地疏松的药物

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• 在酿酒和酿醋的过程中都要涉及微生物的发酵，在上述两过程中所涉及的微生物在结构上有什么本质区别？（）

  A . 前者有细胞结构，后者没有细胞结构 B . 前者没有细胞结构，后者有细胞结构 C . 前者有成形的细胞核。后者没有成形的细胞核 D . 前者没有成形的细胞核，后者有成形的细胞核

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• 河南位于黄河流域的中心地带，古称“中州”，拥有众多历史悠久的文化名城，中国七大文化古都中有三个就分布在这里，即（）、（）和（）。

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• 热敷熏洗早在《仙授理伤续断秘方》中就有记述，古称（）。

  A . 淋拓 B . 腾药 C . 淋洗 D . 淋浴 E . 洗伤

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• 下列属于按照生产工艺标准划分醋的分类有（）。

  A . 酿造醋 B . B.配制醋 C . C.黑醋 D . D.红醋 E . E.调味醋

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• 德山古称枉山，有天下第五十三福地之称。

  A . 正确 B . 错误

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• 盛装醋的容器最好选用（）器皿。

  A . A、塑料 B . B、铜 C . C、铁 D . D、玻璃

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• 保宁麸醋的特点是酸味（）。

  A . A、清淡持久 B . B、甜香浓郁 C . C、厚重芳香 D . D、醇香微甜

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• 南京的古称有 ________ 。

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• 喝醋的好处？

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• 山西酿醋的人叫做

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• 宁波古称明州，很早就有城市出现，但三江口古城始筑于（）代？

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• 醋的营养功能主要是____。

  A．去腥解腻，增进食欲 B．提高钙、磷吸收率 C．杀菌除异 D．增加美味

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• 药物醋炙醋的最大用量是（）

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• 历史上海南岛有三种古称：珠崖、儋耳、琼台（）

  是 否

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• 下列不属于醋的小妙用的是（）

  A．软化鱼骨 B．分离蛋壳 C．有助睡眠 D．清理污渍

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