17、黄牛肉与水牛肉的食物性味区别是什么？（）
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某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。土豆烧牛肉是本次食物中毒的（）
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张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉，野喜欢吃青菜等食物。张某的体重指数是（）
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某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。学生是本次食物中毒的（）
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一男青年食用牛肉罐头后，出现头晕，无力，视力模糊，眼睑下垂，咀嚼无力，张口困难，吞咽和呼吸困难，脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状。根据食物中毒症状，受污染食物中最可能的病原菌是（）
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牛肉干发生霉变，即使添加防腐剂，依然不能解决问题，是什么原因，如何改善牛肉干的保藏期？
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藏医认为：隆型人在饮食方面应该经常食用富含“（）”性热量的食物，如：荨麻、大葱、羊肉、酥油、马肉、驴肉、旱獭肉、红糖、热糌粑、米酒、牦牛肉等。
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伊斯兰教徒最喜欢的食物有羊肉、牛肉、鸡肉等，视（）为佳肴。
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“喝的是山泉水，吃的是中草药，听的是侗族大歌，住的是天然氧吧”，享受如此优越待遇的，是湖南新晃黄牛！而新晃黄牛肉也因其独特的品质，被国家质检总局批准为国家地理标志保护产品。新晃黄牛肉有了品质和声誉的“身份证”，这使上述土特产（）
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张某，女，30岁，教师。身高165cm，体重60公斤。平时喜欢喝牛奶，吃烤牛肉。野喜欢吃青菜等食物。 张某的标准体重是（）。
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运动前应以低糖类、低脂肪的食物为主，例如牛肉、米饭、水果等。
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黄牛肉肌肉纤维（），组织较紧密，色深红，肌间脂肪分布均匀，口感细嫩芳香。
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某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。为杜绝此类中毒事故的再次发生，下一步应首要开展的工作是（）
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男青年食用牛肉罐头后，出现头晕，无力，视力模糊，眼睑下垂，咀嚼无力，张口困难，吞咽和呼吸困难，脖子无力而垂头等肌肉麻痹为特征的症状，根据食物中毒症状，选出受污染食物中最可能的病原菌是（）
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食物搭配得当，可以更好地补充营养，但若搭配不当，则对人体健康有害，下列食物搭配不当的是（） ①小葱拌豆腐 ②板栗烧牛肉 ③豆浆冲鸡蛋 ④芹菜烧鸡
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其肉质被誉为“牛肉之冠”而常成为青藏高原地区特产的是什么动物？
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未经排酸的牛肉，口感发酸是什么原因造成的？
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补阳类食物如羊肉、狗肉、海参、原蚕蛾、鸡肉及黄牛肉可以增强免疫力。
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牛肉、羊肉等红肉类食物适宜与干红葡萄酒搭配。（）
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"小炒黄牛肉分装时需将牛肉片和美人椒圈单独分装，一起投放。"是否正确（）
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某日一学生食堂发生125名学生集体食物中毒事件，疾病预防控制中心当天调查发现，中餐供应的土豆烧牛肉为可疑污染食品，经病原学培养，从剩余食物中分离出了沙门菌。
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多吃水果和粮食。少吃牛肉是一种“食用处于食物链底层的食物”的例子。
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下列食物中含糖类成分最多的一组是①牛肉②方便面③香肠④大米⑤豆腐⑥奶油⑦面包⑧芸豆（）
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小炒黄牛肉的锅气操作关键点有哪些（)。
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牛肉不能和下列哪种食物同食（)。
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