热水面团对水温的要求是（）。

相似题目

• 调制热水面团时的水温，使面团的（）。

  A . 淀粉完全糊化，蛋白质开始变性。 B . 淀粉完全糊化，蛋白质完全变性。 C . 淀粉进入糊化阶段，蛋白质完全变性。

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• 调制冷水面团的水温为（）。

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• 患者，男性，30岁，右股骨干骨折，骨牵引治疗。因活动不便，护士协助其床上洗发，对水温及室温的要求是（）。

  A . 水温30～35℃，室温22℃左右 B . 水温35～40℃，室温24℃左右 C . 水温40～45℃，室温24℃左右 D . 水温46～49℃，室温22℃左右 E . 水温50～55℃，室温24℃左右

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• 热水面团采用的热水是60度。

  A . 正确 B . 错误

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• 原子发射光谱分析中，对激发光源性能的要求是（），（）。对照明系统的要求是（）。

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• 水调面团因水温不同，一般分为冷水面团、冰水面团、（）。

  A . A、热水面团 B . B、沸水面团 C . C、烫水面团 D . D、温水面团

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• 所谓的沐浴温泉，是指水温高于或等于42℃、含有对人体有益微量元素的地下温热水或出路泉。

  A . 正确 B . 错误

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• 糊化温度是指稻米淀粉粒在热水中吸水并发生不可逆的膨胀时的温度，优质粳米糊化温度的要求是（）。

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• 温水面团采用的热水水温是（）度

  A . 40 B . 50 C . 60 D . 80

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• 调制热水面团，热水要浇匀，否则会夹生。

  A . 正确 B . 错误

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• 低温热水辐射采暖辐射体表面平均温度应符合的要求是（）

  A . 人员经常停留的地面，宜采用24、26℃，温度上限值28℃ B . 人员经常停留的地面，宜采用26～28℃，温度上限值30℃ C . 人员短期停留的地面，宜采用24～26℃，温度上限值28℃ D . 人员短期停留的地面，宜采用26～28℃，温度上限值30℃

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• 调制热水面团时，水温应掌握在（）。

  A . A、70℃ B . B、70℃以上 C . C、70℃以下 D . D、70℃左右

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• 热水面团是用80—100℃以上的热水和面粉调制而成的面团。

  A . 正确 B . 错误

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• 称量分析对沉淀形式的要求是（），对称量形式的要求是（）。

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• 热水面团是用 ℃左右的热水和面粉调制而成的面团

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• 低温热水辐射采暖辐射体表面平均温度应符合的要求是（)。A．人员经常停留的地面，宜采用24～26℃，温度

  低温热水辐射采暖辐射体表面平均温度应符合的要求是()。 A．人员经常停留的地面，宜采用24～26℃，温度上限值28℃ B．人员经常停留的地面，宜采用26～28℃，温度上限值30℃ C．人员短期停留的地面，宜采用24～26℃，温度上限值28℃ D．人员短期停留的地面，宜采用26～28℃，温度上限值30℃

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• 冷水面团是用冷水（水温（)以下)与面粉调制而成的面团。

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• 瘫痪病人使用热水袋水温不超过50℃。（）此题为判断题(对，错)。

  是 否

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• 应用热水袋时，将水罐内水温调至______ ℃。对老年、小儿、昏迷等病人将水温调至50℃。罐热水至______，最多不超过______。

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• 温水面团主坯的（)、韧性、色泽均介于冷水面团主坯与热水面团主坯之间。

  A、弹性 B、黏性 C、延伸性 D、滑爽性

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• 患者,男性,25岁。右股骨千骨折后进行骨牵引,因活动不便,护士协助其洗发时对水温及室温的要求是（）

  A．30~35℃,22℃左右 B．36~39℃ C．23℃左右 D．46~49℃C,22℃左右 E．50~55℃℃,25℃左右

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• 女性，26岁，右腿股骨干骨折后进行骨牵引。因活动不便，护士协助其洗发时对水温及室温的要求是（）

  A．30～35摄氏度，22摄氏度左右 B．36～39摄氏度，23摄氏度左右 C．40～45摄氏度，24摄氏度左右 D．46～49摄氏度，22摄氏度左右 E．50～55摄氏度，23摄氏度左右

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• 水调面可制成冷水面团、（）和热水面团

  A．发酵面团 B．温水面团 C．油酥面团 D．膨松面团

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• 水调面团因水温不同，一般分为冷水面团、温水面团、（）。

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