发酵生产中培养基的成分是（）。
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用固体发酵法生产酶时，培养基厚度一般大于5cm.
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在生产酶的方法中，利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养被称为（）
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在发酵工程里，培养基连续灭菌中的间歇灭菌法是中小型生产厂家经常采用的一种培养基灭菌方法.
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发酵工程基本步骤的正确顺序是（）。 ①菌种选育 ②生产活性的诱导 ③细胞大规模培养 ④菌体及产物的收获
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固体发酵法生产酶的特点是设备简单，便于推广，但培养基利用不完全，劳动量大.
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传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控，关键工艺参数是指（）。
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关于传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵的内容描述错误的是（）。
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青霉素工业大规模发酵生产采用二级种子培养，属于几级发酵（）
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下列培养基成分当中的，是发酵中的主要起泡物质的有（）.
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乳品厂培养生产发酵剂的工艺过程中，各个繁殖阶段的发酵剂的名称分别是（）、（）、（）、（）。
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补料分批培养在发酵工业上主要被用于（）的发酵生产过程.
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发酵乳制品生产中按制备过程对乳酸菌发酵剂的分类，可以分为：①、乳酸菌培养物；②、母发酵剂；③、（）。
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依据培养基在生产中的用途，可将其分成（）、（）、发酵培养基三种。
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工业发酵培养基的成分来源有（）.
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发酵生产中，培养基灭菌前通常要先进行预热（至70℃），预热具用（）、（）以及减少噪音等作用。
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试述工业发酵培养基的主要成分？
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（）是采样与生产相近的培养基和培养条件，通过三角瓶的容量进行小型发酵试验，以求得适合于工业生产用菌
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菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位，其目的是为工业发酵提供（）.
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在发酵工业生产中，把处于对数期的种子接种到发酵罐新鲜培养基时，几乎不出现（ ），这样可在短时间内获得大量生长旺盛的菌体，有利于缩短生产周期。
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为扩大发酵罐的接种量，往往先将斜面菌种进入到相对体积比较小的种子罐或摇瓶进行培养。种子培养基还可以供孢子发芽、生长和菌体繁殖。种子培养基要求营养物质适当的丰富和完全，培养基成分易于被菌体吸收，但浓度不宜过高，控制碳氮比,保持培养过程中pH稳定在适当范围内。另外种子培养基的主要成分和培养条件应尽可能同发酵培养基保持一致，以缩短延迟期，使菌种迅速转入旺盛生长。（）
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菌体农药生产时发酵培养基配方不能和种子培养基配方致。( )
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下列关于发酵生产用培养基说法正确的是（）
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在工业发酵生产中用于大量产生代谢产物的发酵培养基，应以低碳高氮（即C/N低）为宜。
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在工业发酵生产中用于大量产生代谢产物的发酵培养基，应以低碳高氮（）为宜。
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