食品霉菌污染的防治最关键的是（）
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食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起慢性中毒。
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属于常见污染食品的霉菌的是（）。
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谷氨酸发酵最怕（）污染，难以防治，容易造成连续污染。
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粮豆类食品受霉菌污染的危险因素是：（）
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预防食品被霉菌污染的最根本措施是（）。
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被霉菌毒素污染的食品用一般烹调方法加热处理不能将其破坏去除。（）
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下列哪项属于常见污染食品的霉菌（）。
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食品污染的防治是细菌和霉菌污染的防治。
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镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点。下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）。
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柠檬酸的发酵最怕（）的污染，难以防治，容易造成连续污染。
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镰刀菌毒素同黄曲霉毒素一样被看作是自然发生的最危险的食品污染物，目前已发现有十几种，其毒性和对粮食的污染各有其特点下列属于单端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是（）
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属于常见污染食品的霉菌的是（）
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霉菌毒素是指（）在其污染的食品中产生的有毒代谢产物。
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微生物污染是引起食品腐败变质的最主要原因，其中以致病菌为主，霉菌和酵母菌次之。
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霉菌性食物中毒主要是指食入被霉菌毒素污染的食品导致的食物中毒，而且它具有传染性。
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食品加工过程中不需要霉菌参与的是
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以下食品种类中,受伏马菌素污染最严重的是()。
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减少和消除室内污染源是防治室内甲醛污染最经济、最有效的途径
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食品被细菌毒素、霉菌毒素污染，一般会引起慢性中毒。此题为判断题(对，错)。
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霉菌毒素是指（)在其污染的食品中所产生的有毒代产物。
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1、霉菌在自然接种分布广泛，多以 、 为媒介污染食品。
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8、食品生物性污染中最常见的是（）。
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