酒水成本
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酒吧内部调拨单的内容包括酒水的调出单位、酒水的调入单位、酒水的单价等内容。
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领取酒水原料时，要注意核对酒水的（）
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如家汽车站店3月份餐厅菜肴收入60000元，酒水收入15000元。原材料成本30000元，酒水成本10000元，员工工资7500元，能源费用9500元，餐具损耗640元。以下对餐厅3月份毛利率的计算和判断正确的是哪项（）？
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酒水成本控制包括（）等环节的控制。
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酒师的主要职责是调制酒水和销售酒水。
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自助餐酒会，每人纯酒水消费30元，可出酒水（）
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特殊酒水的开启方法，使用的工具与一般酒水开启工具（）。
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某餐饮公司2013年10月餐饮收入700万元，各项成本费用400万元。另收取包间费3万元、酒水饮料费20万元、赔偿金1万元，该公司当月应计算缴纳的营业税为（）万元。
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酒水成本控制的内容不包括（）
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特殊酒水的开启用具与一般酒水有所不同多用小刀。
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三星级以下的饭店酒会酒水的成本一般应控制在（）。
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酒水采购时，为节约采购成本，一次要大批量购进。
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特殊酒水指在包装或（）上不同于一般的酒水。
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香槟酒与其他酒水，在酒水服务中开启方法（）。
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特殊酒水一般指在（）上或饮用方法上不同一般酒水。
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成本控制是要求调酒师从酒水的（）分析中去调节指导酒吧实际出品和营业以保持须用酒水与销售的平衡。
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如何对酒水进行成本控制？
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某餐饮公司2011年10月餐饮收入700万元，各项成本费用400万元。另收取包间费3万元、酒水饮料费20万元、赔偿金1万元，该公司当月应计算缴纳的营业税为（）
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酒水单中标有酒水的品名、规格和售价。（)
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酒水（)是宴会酒水退还报告的主要内容。
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酒吧内部调拨单的内容包括酒水的调出单位、酒水的调入单位、酒水的单价等内容。此题为判断题(对，错)。
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某餐饮店本月提供现场消费的餐饮服务取得收入共100万元，其中酒水收入30万元；发生经营成本50万元。已知服务业适用的营业税税率为5％。根据营业税法律制度的规定，下列关于该餐饮店本月应缴纳营业税的计算中，正确的是()。
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对即将过保质期的食品，各部门要提前两个月通知计财部，计财部联系退换货。若各营业部门实在无法销售也无法退换货的食品、酒水（须在保质期内）按（）成本价格销售给内部员工，由对应营业部门行文报计财部经理及总经理签批执行
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网络咖啡屋又称网咖，目前在都市非常流行，不少专家觉得这是一个很好的服务方向，很有市场前途。但实际上，网咖的经营遇到了很多困难，其中之一就是电信部门网络服务基础服务收费太高，按照网咖最初定的价格，就是加上酒水方面的利润，总体上也还是亏本，有些网咖的经营者进行了成本利润的核算后，准备全面提高网络服务和酒水的价格，来维持自身的生存和发展。以下哪项如果为真，能有力地对上述措施提出质疑（）
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