直链淀粉与碘作用,一般形成蓝色复合体,支链淀粉与碘作用,一般形成紫红-红棕色复合体。
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支链淀粉分子与碘形成的复合体呈()。
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淀粉若放置过久,刚与碘形成的络合物成()。
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有关淀粉的正确叙述是支链淀粉和直链淀粉同时存在、根据()不同有支链淀粉和直链淀粉。
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和支链淀粉相比,直链淀粉更易糊化。
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直链淀粉和支链淀粉有何区别?
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催化直链淀粉转化为支链淀粉的酶是()
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淀粉与碘的反应是一个()过程,它们之间的作用力为()
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直链淀粉和支链淀粉老化有什么不同?
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直链淀粉遇碘呈()色,支链淀粉遇碘呈()色,糖原与碘作用呈棕红色。
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淀粉可分为直链淀粉和支链淀粉两种。
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直链淀粉与碘作用,一般形成蓝色复合体,支链淀粉与碘作用,一般形成紫红-红棕色复合体()
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直链淀粉可与碘生成()络合物。
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