只用泡打粉怎么蒸馒头
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.做馒头的面粉在发酵时会产生一些酸，使蒸出的馒头有酸味，如果在面团中加一些纯碱（或小苏打），可以使馒头蒸熟后疏松多孔，原因是？
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在蒸馒头、制面包和酿酒的过程中，与酵母菌的哪些生理过程有关？（）①光合作用②呼吸作用③蒸腾作用④生殖
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“不蒸馒头争口气”表现了中国人的（）
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若只用延伸操作将左图编辑成右图，怎么操作（）。
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汪曾祺只在极少的作品流露出嘲讽的意味，比如，他在一篇小说的结尾处只用一句话就写出了一个团长的心理：“我的女人，怎么能摸来摸去！她身上，除了我，任何男人都不许碰！这小子，太欺负人了！日他奶奶！”这篇小说是（）。
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在大批量生产馒头、油条等食品时，常常将可以食用的苏打粉溶于水之后拌入面中，以增加食品的蓬松感，苏打粉的主要成分是（）。
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小馒头用旺火蒸（）分钟即可。
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发粉脆皮糊是用泡打粉、（）调制而成的。
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太平军攻打杭州时，有一回蒸葱花肉馒头吃，（）。
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蒸馒头时馒头发黄，可在锅中加入适量的（），再蒸一会儿后馒头就会变白。
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调制脆皮糊的添加剂是泡打粉。
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在“细菌和真菌在自然界中的作用”一节的教学中，某教师以“我们吃的馒头、面包中有许多的小孔，吃起来松软可口。馒头、面包上的小孔是怎么产生的呢？”进行导入，这种导入类型是（）。
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下面哪个朝代已能利用发酵技术蒸馒头。（）
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泡打粉不是调制脆皮糊的添加剂。
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蒸馒头时要发面，用到碱面，阐述其中缘由。
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妈妈在蒸馒头时，开锅后改用“小火”。针对这种做法，下列说法中正确的是（）
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汪曾棋只在极少的作品流露出嘲讽的意味，比如，他在一篇小说的结尾处只用一句话就写出了一个团长的心理：“我的女人，怎么能摸来摸去!她身上，除了我，任何男人都不许碰!这小子，太欺负人了!日他奶奶!”这篇小说是
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经常在食堂用餐的小明看到食堂用蒸笼蒸馒头，他想是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观后发现：高温经常在食堂用餐的小明看到食堂用蒸笼蒸馒头，他想是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升时，遇到冷的蒸笼盖时，大量的水蒸汽发生_________现象，_________很多热量，使_________层蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅在拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要利用水_________，是手不会烫伤
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泡打粉作用
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馒头蒸后表面易塌陷，造成其塌陷的原因有哪些（）
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长期使用铝制品作为食品容器会容易引发（），日常使用的食品添加剂中，可能含铝的是泡打粉，要限量使用或选用无铝泡打粉
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二十八，把面发；二十九，蒸馒头，每家每户都要蒸上几锅香喷喷的大白馒头，意喻日子过得蒸蒸日上。（）
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做馒头只用泡打粉行吗
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如果在发面里揉进一块猪油，蒸出来的馒头不仅松软洁白而且味香可口（）