粘质糕在糕粉蒸熟后需放入搅拌机加冷开水搅打均匀。()
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甲容器中装有一定数量的糖,乙容器中装有若干千克水,先从甲容器中取出8千克糖放入乙容器,搅拌均匀后,又将乙容器中糖水倒30千克到甲容器中,搅拌均匀后,甲容器中糖水浓度为40%,乙容器中糖水的浓度为20%,问甲容器中原来应有糖多少千克?
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粘质糕制作的成品一般具有粘、韧、软,多为甜味或甜馅的品种。
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()是先将油和糖放在容器中充分搅拌,使油和糖融合大量和空气,待体积膨胀后,再将其他配料依次放入搅拌均匀。
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调制奶油胶冻时,夏天搅打奶油,要在搅拌器下用()。
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调制奶油胶冻时,()搅打奶油,要在搅拌器下用冰水冷却。
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电机小齿轮是什么材料?机加工后需进行哪些热处理?
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电机小齿轮是什么材料?机加工后需进行哪些热处理?
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夏天搅打奶油,要在搅拌器下用冰水冷却。
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吃鲜黄花菜时,放入开水中煮后弃水,捞出后再加温,煮熟后即可食用。
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粘质糕是()品种
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用冷开水冲调奶粉时,不经搅拌就会自动溶解的是真奶粉。
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将原料炸熟后,放入熬好的糖浆中,离火翻拌,冷却一下,放入白糖沾在原料上,这种方法是挂浆。
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采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时,蛋清、蛋黄分别搅拌好后,将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀,最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。
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()是将面粉、油脂搅拌均匀,然后依次放入其他原料的蛋糕面糊调制方法。
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无论松质糕还是粘质糕工艺,糕粉蒸熟后均需放入搅拌机内加冷开水搅打均匀。
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在面团调制时,先将( )放入搅拌缸里搅拌均匀。
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搅拌机又称打蛋机,主要用于搅打蛋液,一般有多用途搅拌机和台式桌面搅拌机。此题为判断题(对,错)。
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烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮10分钟以上再炒,控制烹饪量,烹饪时使四季豆均匀受热,可避免四季豆引起的食物中毒。()
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粘质糕制作的成品一般具有多孔、松软、大多有甜味特点。()
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制作驴打滚豆面糕的黄米粉,掺水蒸熟出后,应()用木根(搅拌机)搅打均匀
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制备铁盘面团,放入厚饼发酵粉后,需用橡皮抹刀搅拌()分钟,静置()分钟,放入大豆油后需搅拌()秒,静置()分钟
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进行碎石泥块含量试验时,试样放入容器中注入清水,充分搅拌均匀后,浸泡时间为()
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口磨涨发先用温水洗净,放到开水里面浸泡()min后,放入水盆内用筷子搅打几下,再用温水洗净
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进行碎石含泥量试验时,试样放入容器中注入清水,充分搅拌均匀后,浸泡时间为()。
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