巧克力初加工时,如果超过（）会造成巧克力渗油或翻砂
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巧克力生产操作中，如果外界湿度过高，巧克力会吸收空气中的水分，造成花斑无光泽现象。
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消费者吃巧克力时会面对几种牌子的选择，这属于（）。
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如果巧克力的硬度不够，应加入适量的（）。
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牛奶和巧克力一块吃营养会更好吗？
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在我国，代可可脂超过5%的产品只需要在配料中注明相应成分，仍然可以叫‘巧克力’。
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说到吃大家都会，但是你会科学的吃吗？下面属于科学进餐的是（） ①章文吃饭时总是先吃爱吃的食物 ②罗立每天吃完饭后都要吃块巧克力 ③刘群每天吃完饭后就认真做作业，非常刻苦 ④小荣非常饿，他妈妈却让他先喝点粥
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溶化巧克力水温不宜超过（），否则巧克力易产生油脂游离返砂现象。
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喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。
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刚吃过巧克力再吃水果，会觉得水果特别酸，这是（）现象。
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巧克力汁如果是在冷却后才使用，则在熬制时可稍熬稠一些。
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巧克力融化温度不要超过（）
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逛超市时，我们会发现货架上的很多商品都是采用尾数定价，如一盒巧克力的价格通常表位49.9元，而不是50元，商家这样定价是处于（）的本性。
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烘烤意大利杏仁巧克力排时，如果发现制品面部已微上色，则应（）。
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加热巧克力奶标准是加热到150°，然后上升到不超过165°并且不可重复加热，请问华氏多少度巧克力奶会被烧焦？（）
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代可可脂添加量超过5%的巧克力产品应命名为代可可脂巧克力。
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一家瑞士公司向美国的一家零售商销售巧克力，这些销售会______。
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<span style="font-size:13px">作为国家足球队的营养师，我对于巧克力的突然短缺深感忧虑，我只好用白砂糖来代替它作为热量的主要来源。尽管每斤白砂糖要比巧克力便宜，我估计如果继续用白砂糖来代替巧克力提供同样的热卡，国家足球队用于热卡营养的费用将会提高。</span><span style="font-size:13px">
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光明小学五.二班35人外出春游，老师给小明88元到冰激凌店买巧克力味和草莓味两种冰激凌。如果买20只巧克力味和15只草莓味的就差2元钱，如果买15只巧克力味和20只草莓味冰激凌就剩3元，一只草莓味冰激凌的价格是()元。
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如果巧克力的价格上升，相应地我们知道 A．巧克力的需求会下降。 B．巧克力的需求数量会下降。 C．巧克力的供给会下降。 D．巧克力的供给数量会下降。
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假设巧克力糕饼和饼干的价格保持不变，如果查理购买饼干的花费增加到12美元，那么最优消费束为___________。 a．4单位巧克力糕饼和2单位饼干 b．4单位巧克力糕饼和8单位饼干 c．6单位巧克力糕饼和4单位饼干 d．7单位巧克力糕饼和5单位饼干
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小娜是天猫健康食品的客服，店铺上新了巧克力味的减肥代餐粉，顾客都会咨询巧克力会不会影响减肥效果，作为小娜该如何回复顾客，打消顾客的担忧？（)
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许多人喜欢吃巧克力，巧克力也是馈赠亲友的不错礼物。但据国际卫生与保健组织2010年年会“饮食与健康”公布的调查报告显示：71％的肥胖患者有经常吃巧克力的习惯。这充分说明，经常吃巧克力将会极大地增加一个人患肥胖的可能性。 如果以下各项为真，最能削弱上述论证的是()。
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18、融化牛奶巧克力时，若容器里有水，则成品巧克力会（）。
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处理后的巧克力浆料使用时与新制巧克力浆料混匀，混合比例不超过新化制巧克力浆料的25%。（)