冷藏间的温度应保持在（）℃。A.-18
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（）是指被贮藏的对象所处的环境介质是气体，但不是一般的空气，而是人为控制的不同成分气体的混合物如N2、O2、CO2、CO等各种气体混合物保持各种气体成分浓度一定，并在冷藏条件下作较长时间的贮藏。
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电子设备间的环境温度宜保持在（），温度变化率应小于等于5℃/h。电子设备间的相对湿度宜保持在（）（对近海电厂，相对湿度宜控制在35％～45％）。
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机械冷藏车乘务组应按《铁路鲜活货物运输规则》附件一的规定保持车内温度，对未冷却的易腐货物应在（）内把车内温度降到规定的度数。
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低温冷藏的温度应控制在（）。
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CO2间的温度应保持在0―45摄氏度。
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低温贮藏有三种方式，即：冻藏法、冷藏法、微冻法，若采用冻藏法，贮藏食品时，其温度必须保持在（）为宜。
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船舶装运冷藏货时，大副应督促冷藏员检查以便保持冷藏舱的（）。 Ⅰ．温度； Ⅱ．压力； Ⅲ．湿度。
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使用铁路机械冷藏车运输，要求途中保持温度-12℃以下的货物，按机械冷藏车运价率加20%计费。
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机械冷藏车可保持的车内温度为（）℃。
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低温冷藏间的温度一般要求在（）以下，温度波动控制在±1℃。
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冷藏集装箱箱内可保持的温度范围为（）。
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使用铁路机械冷藏车运输，要求途中保持温度－12°C（不含）以下的货物，按机械冷藏车运价率加（）计费。
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冷藏或冷冻食品可以保持食品新鲜，食品冷藏贮存温度是指（）度。
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使用铁路机械冷藏车运输，要求途中保持温度—12摄氏度以下的货物，按机械冷藏车运价率加20%计费。
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对于那些需要冷藏存放的鱼而言，最佳的冷藏温度应控制在（）为好。
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放在冷冻室的肉制品，在食用前几个小时，应将肉制品放到冷藏室进行解冻，利用肉制品吸收热量帮助冷藏室保持温度，减少压缩机运转次数而节电。
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用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜（库），应定期除霜、（），以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。
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在国际海上集装箱货物运输中，冷藏货物装箱期间，承运人应保持冷藏装置的正常运转，以达到装载冷藏货所要求的温度。（）此题为判断题(对，错)。
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不同品名的易腐货物拼装的同一冷藏车内按一批托运时，应在货物运单“托运人记载事项”栏内记明“车内保持温度按××品名规定的”（）
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食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应在多少之间？（)
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冻结货物冷藏间温度保持在()。
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冷藏集装箱箱内可保持的温度范围通常为（）
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已烹制的食品经过快速冷却后加以冷藏，烹制完成后ｈ内，食品中心温度应由℃降至℃以下；保持所有记录（）
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