下列蔬菜中,属于地下茎类的是( )。

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• 蔬菜根据食用部分分类，下面属于茎菜类的是（）。

  A . A、大白菜； B . B、大蒜； C . C、马铃薯； D . D、番茄

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• 下列（）组中有不属于绿叶菜类的蔬菜。

  A . A.菠菜、莴笋、生菜 B . B.菠菜、落葵、茼蒿 C . C.芹菜、莴苣、苋菜 D . D.菠菜、芹菜、甘蓝

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• 蔬菜根据农业生物学分类，下面属于绿叶菜类的是（）。

  A . A、毛豆 B . B、菠菜 C . C、萝卜 D . D、番茄

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• 关于蔬菜及水果类的营养特点，下列说法不正确的是（）

  A . 水果未成熟时，碳水化合物多以淀粉为主 B . 水果中含有的有机酸对维生素C的稳定性具有保护作用 C . 蛋白质和脂类含量很低 D . 绿叶蔬菜的有机酸成分具有抗氧化作用

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• 下列属于地下茎类的是（）。

  A . 马铃薯 B . 姜 C . 芋 D . 榨菜

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• 按照蔬菜的食用器官分类法不属于叶菜类的是（）。

  A . A、洋葱 B . B、百合 C . C、抱子甘蓝 D . D、朝鲜蓟

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• 按照蔬菜的食用器官分类法不属于果菜类的是（）。

  A . 白菜 B . 黄瓜 C . 茄子 D . 辣椒

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• 蔬菜根据农业生物学分类，下面属于根菜类的是（）。

  A . A、大白菜 B . B、大蒜 C . C、萝卜 D . D、番茄

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• 马铃薯、洋葱、生姜、大葱、大蒜属于地下茎类蔬菜。

  A . 正确 B . 错误

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• 按照食用部位分类，下列蔬菜属于果菜类的是（）。

  A . 花椰菜 B . 豇豆 C . 茄子 D . 茴香 E . 丝瓜

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• 属于根菜类的蔬菜品种是（）。

  A . A、洋葱 B . B、马铃薯 C . C、胡萝卜 D . D、大蒜

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• 同属于十字花科甘蓝类的蔬菜品种是花椰菜（白菜花）、（）。

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• 下列蔬菜作物中属于葫芦科蔬菜的是（）。

  A . 番茄 B . 黄瓜 C . 茄子 D . 辣椒

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• 下列蔬菜中属于茎菜类的有（）。

  A . 大头菜 B . 马铃薯 C . 榨菜 D . 大蒜 E . 芹菜

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• 蔬菜根据食用部分分类，下面属于叶菜类的是（）。

  A . A、大白菜； B . B、大蒜； C . C、马铃薯； D . D、番茄

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• 以下属于根菜类的蔬菜有（）。

  A . 马铃薯 B . 萝卜 C . 胡萝卜 D . 芫荽

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• 蔬菜根据食用部分分类，下面属于花菜类的是（）。

  A . A、大白菜； B . B、金针菜； C . C、马铃薯； D . D、番茄

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• 属于水生类的蔬菜是（）。

  A . 百合 B . 绿芦笋 C . 竹笋 D . 茭白

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• 下列蔬菜中属于瓜类的是（）

  A . 西葫芦 B . 结球甘蓝 C . 大头菜 D . 番茄

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• 下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是（）。

  A . A、土豆； B . B、萝卜； C . C、胡萝卜； D . D、芜菁

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• 按照农业生物学分类法，以下属于根菜类的蔬菜有（）

  A . 马铃薯 B . 胡萝卜 C . 大蒜 D . 莲藕

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• 属于果菜类的蔬菜品种是（）。

  A . A、洋葱 B . B、蕹菜 C . C、冬瓜 D . D、花椰菜

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• 下列蔬菜中， 全部属于茎菜类蔬菜的是()。

  A．甘蓝、 芥菜、 西蓝花 B．荸荠、 土豆、 莴笋 C．土豆、 菠菜、 洋葱 D．土豆、 莴笋、 四季豆

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• 下列蔬菜中属于甲类蔬菜的是（）。

  A．胡萝卜 B．土豆 C．山药 D．菠菜

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