玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质属于不完全蛋白质
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小麦中的麦谷蛋白，玉米中的谷蛋白属于（）。
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优质蛋白质玉米中的必需氨基酸、赖氨酸含量比普通玉米高（）%。
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植物性食物中的蛋白质为不完全蛋白质。
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玉米中的粗蛋白是（）%左右。
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玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。
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鱼翅所含的蛋白质属于（）。
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蹄筋中的蛋白质可以促进胶原蛋白的合成，因而它属于完全性蛋白质。
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蹄筋、猪皮、鱼翅等高档烹饪原料所含的蛋白质绝大部分为胶元蛋白和弹性蛋白，营养价值（）。
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动物性蛋白质及植物性蛋白质中的大豆蛋白质为不完全蛋白质。
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胶原蛋白属于不完全蛋白质，对皮肤、血管、骨骼、牙齿和软骨形成不重要。
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海参、鱼翅的蛋白质很高，但属于（）。
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面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质，所以制作面包时要在配方内添加脱脂奶粉以提高营养价值。
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下列蛋白质中属于不完全蛋白质的是（）
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下列哪些蛋白质属于不完全蛋白质？( )
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大豆蛋白属于不完全蛋白。
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玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质属于不完全蛋白质此题为判断题(对，错)。
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豌豆中的蛋白质属于（)。A.不完全性蛋白质B.半完全性蛋白质C.优质蛋白质D.完全性蛋白质
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鱼翅蛋白质虽然含量丰富，但缺少色氨酸和酪氨酸。（)
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______中的蛋白质属于完全蛋白质。
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玉米的胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白、豌豆的豆球蛋白等都属于（）
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小麦中的麦谷蛋白和玉米中的谷蛋白，都属于（）
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下列蛋白质不属于完全蛋白质的是（）
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