肌肉注射木瓜酶可以促进肉的成熟。
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肉的成熟
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IgG分子经木瓜酶分解为（）
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酶介质法鉴定Rh血型时，木瓜酶的主要作用是（）
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肉的成熟的变化主要是（）过程。
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叉烧肉的成熟方法是（）。
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酶介质法做Rh血型鉴定时，木瓜酶主要作用是（）
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肉的成熟有（），（）和（）三个阶段。
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经过冷却的肉类，一般存放在（）的冷藏间（或排酸库），一方面可以完成肉的成熟（或排酸），另一方面达到短期贮藏的目的。
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木瓜酶水解IgG的产物是（）
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木瓜酶水解的片段是
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IgG分子经木瓜酶分解为（）。
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木瓜蛋白酶或（）能分解肌肉结缔组织的（），用于催熟及肉的嫩化。
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木瓜酶水解。IgG的产物是（）
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、肌肉注射安络血注射液后，可以（）
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作物播种前晒种的作用主要在于________。 A.改善种皮通气性 B.促进种子成熟 C.提高酶活性 D.提高发芽率
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嫩肉粉是一种酶制剂，其含有的木瓜蛋白酶可催化肌肉蛋白质的水解，从而促进主、配料的软化和嫩度的提高。（）
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